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地方东游记
11:22am 19/04/2022
东游记 | 睽违2年令人期待 关丹25斋戒月市集火热
摄影/录影:记者朱淑仪

我国疫情迈入地方性流行病阶段后,适逢斋戒月来临,一年仅一次的斋戒月和开斋节市集也获准举办。

今年的斋戒月市集可说是睽违2年后,最令人期待的其中一个活动。

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关丹县有25个市集同时举行,其中位于马哥打路,与彭州关丹苏丹阿末沙州清真寺毗邻的市集是最热闹,食物种类最多的市集之一。

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尽管经济等各种活动不再受到限制,不过在疫情始终未趋缓下,市集现场的民众与业者仍然遵守防疫,对于疫情的醒觉和防疫也没有因此松绑。

每年的斋戒月市集是本地人最不容错过的美食交汇处,传统、创意或改良本地人口味的美食都找得到。

民众受访时,纷纷对重临斋戒月市集感到无比期待。

有者表示终于能够再次踏入市集,感受人气,买到一些平时难找的美味马来美食,是我国各族人民每年都期待的活动。

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斋戒月市集怎能少了国民美食沙爹。

对商家来说,即使期间每天营业的准备工作非常紧凑,但能够再次摆摊营业,迎接热情的人们,一切都是值得的。

不过,要在众多美食中脱颖,捉住消费者的目光并不容易。在百物喊贵的年代,业者虽然无法使出价格战,但是在口味创新方面,他们的招数并不少。

为了应付同业竞争者的压力,娃玉妮推出多达50种口味的曼煎粿,令人忍不住停下脚步光顾一番。

曼煎粿业者娃玉妮售卖的曼煎粿,口味多达50种,除了传统的花生和玉米口味,最受欢迎的要数榛子巧克力酱芝士口味。

她说,传统曼煎粿很多地方都买得到,唯有特别口味的才能吸引人们。

除了传统食物,还有异国风情的日本寿司,口味多得令人眼花缭乱。

“我们有美禄、奥利奥、椰丝、香蕉等均可加芝士拉丝,还有3合一特别版,各有捧场客。”

她每天可卖出300个左右的曼煎粿.。

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五颜六色的饮料也是斋戒月市集的另一特色,在这里,业者的创意不受果汁饮料的局限,无论是想得到的火龙果汁、苹果酸梅水、黄梨蜜糖水、或想不到的加芝士的无酒精鸡尾饮 、餐馆才有的柠檬薄荷也找得到。

经过漫长的一天斋戒,马来同胞都喜欢喝上一口冰凉的甜饮料来恢复体力因此饮料摊位总是挤满顾客。

饮料业者拉尼的摊位还有一款源自柔佛的“Katira”,粉绿色的水究竟是什么制成的?

“这款饮料由汽泡水、葡萄、牛奶制成,加上凉粉条,喝起来酸甜,带有奶香味和凉粉的口感。”

拉尼的摊位每逢周六日可卖出500杯的饮料,其中“Katira”人气最高

别看该饮料外表普通,其实是最畅销的一款。

拉尼是该饮料摊第三代接班人,他们家一年只摆卖一次特色饮料,错过就要等明年了。

油炸食品绝对是市集里其中最多人排队的摊位。以芝士炸鸡为招牌的阿玛丽娜炸鸡摊,每天摆摊4小时,可以卖出超过100盒。

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阿玛丽娜的芝士炸鸡很受欢迎,员工接应不暇。

其他摊位一般只有类似台湾炸鸡排的“剪刀鸡”,但她的摊位多了一款淋上融化芝士和微酸美奶滋的炸鸡块,即变成抢手货。

现烤的鱼团和裹上鱼肉的糯米饭,阵阵香味扑鼻。

“我觉得今年的生意比往年好,可能是人们太久没逛斋戒月市集的缘故,特别多人想要感受气氛。”

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关丹
斋戒月市集

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