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地方东海岸
9:08pm 29/11/2022
疫情趋稳 大选落幕  业者看好收工宴旺热
报道:梁光辉
随着疫情日渐趋稳,第15届大选落幕,酒楼业者普遍看好今年12月的收工宴市场。(档案照片只供新闻示意配图)

(关丹29日讯)随着国内冠状病毒病疫情日渐趋稳,第15届大选落幕并顺利组成新政府,酒楼业者普遍看好今年12月的市场,希望在民众一片“良好感觉”氛围带动下迎来好业绩。

另一方面,由于主要食材如猪肉持续涨价,鸡蛋供应短缺及海鲜与进口食材等涨价的因素,饮食业者今年的收工宴餐席收费,也会进行稍微的调整,以应付成本压力。

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连国强:预订宴会厅反应踊跃。(档案照)
连国强:预订宴会厅反应踊跃

关丹御景湾中餐厅总厨连国强受询时披露,即使他们在进入12月后多几天才推出收工宴及明年新春年宴的菜单,但是许多熟客在还未看到菜单前,都已经抢先预订宴会厅及餐席,甚至提前交付了订金,反应相当踊跃。

“其实,我国政府于去年9月分阶段放宽行动管制时,人们仍然担忧疫情反弹而再次实施封锁行动,因此去年杪至今年新春期间,顾客都不太敢预订宴会厅办收工宴等大型聚餐会。然而,随著目前疫情稳定了,人们都不再担心政府再次封锁,因此许多个别的顾客及公司今年特别早向我们预订,而且反应相当踊跃。

“至于价格方面,我们仍然秉持良好的餐饮服务及采用比较优质的食材,而且没有经营猪肉餐点,因此价格方面尽量维持,没有调整。”

王明辉:看好今年收工宴行情。(档案照)
王明辉:看好收工宴行情

关丹海天饭店东主王明辉受询时披露,饭店与大酒楼不同的是,酒楼一般会在12月开始接受顾客预订收工宴的酒席,而饭店多数的收工宴,都是顾客在12月底之前的十天以直接登门(Walk-in)方式聚餐,鲜少预订。

“我们饭店经营了22年,已经拥有一定的名气和熟客,因此除了2020年疫情初爆发时期生意受影响以外,去年的收工宴生意已开始恢复,随著人们逐渐习惯了新常态,疫情趋稳,人们对疫情的担忧减少了,相信今年的收工宴会比去年好。”

关丹美景酒店虽然在12月才推出收工宴菜单,但是许多公司企业自9月开始已经陆续抢先预订宴会厅及餐席。(照片由关丹美景酒店提供)
吕燕玲:企业办年宴慰劳员工

另方面,关丹美景酒店经理吕燕玲受访时指出,今年收工宴预订宴会厅的反应非常踊跃,即使他们12月才公布菜单,但是许多私人公司及企业机构早在9月开始已纷纷预订,以举办公司年宴。

“顾客们都没有要求看菜单,就直接预订了宴会厅及餐席,这可能是大家都知道我们收费向来价格公道,而且预订的顾客当中近70%都是熟客。”

她指出,今年收工宴预订反应比过去两年来得踊跃而且提前了,这主要是因为过去两年疫情期间,因为行动管制令及为了防疫考量,都没有办法举办宴会,公司或企业省下两年的经费,因此于今年更舍得花钱举办,以慰劳员工们在逆境下继续与公司共同进退的努力,并且提升公司上下的士气。

​吕燕玲:公司企业更舍得办年宴慰劳员工。(档案照)

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疫情趋缓
收工宴
旺热

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