李秀霞 | 粮食缺乏与健康危机

疫情与战争的爆发造成世界上很多国家面对粮食缺乏，就连咱们的国家也不能幸免。大米和鸡蛋是一般人都需要的最基本食材，如今搞到要进口补充货源，实在是一大憾事。

由于粮食短缺，通货膨胀，食材的价格涨了再涨，消费人的钱包变得缩水了。

打从去年至今，肉类中尤其是猪肉涨了最少有10次，已飞上了天花板。猪肉是华人餐桌上的主食，没有猪肉可真叫无肉不欢的人食不知味。

原本猪农可以提供足够的猪肉供应本国市场，家家户户有新鲜的猪肉享用。无奈发生猪瘟和饲料短缺，猪价水涨船高，穷人看来快要与猪肉脱节了。

或许有人会说不吃猪肉可以吃牛肉或羊肉，甚至鱼肉。然而这些肉类也不见得便宜，就连鱼，也因为雨季，渔夫不能出海，海鲜见少买少。

吃不起肉可以吃蛋，鸡蛋向来是最基本、最方便、最便宜不过的蛋白质来源。

任谁也预料不到咱们国家近来闹蛋荒，好端端的鸡蛋出口国竟要向远方的国家进口，实在是令人揪心的事。