朱淑仪 | 爱心餐单谈何容易

今时今日，要买到一份5令吉的经济餐不会太难，一片印度煎饼一杯拉茶，或一条吐司加一杯热饮即可，可只有碳水化合物与高热量及糖份的一餐，长久肯定对健康无益。

国内贸易与生活费部2月初推介了5令吉有饭、肉和菜的“爱心餐单”，并在无津贴情况下，呼吁贩商大力支持。

如此倡议肯定造福人民，尤其现在工资不涨，生活费猛涨时期，打工族极需减少开销；唯同样面对原材料价贵的贩商来说，要做到营养均衡，即碳水、蛋白质和脂肪都有的一餐，还要不做亏本生意，简直非常挑战。

坊间实力雄厚的快餐和连锁店纷纷响应，设计了符合他们标准的餐单。仔细看，黄瓜两片的饭、生菜一片的汉堡，只有青葱的粥，蔬菜只扮演了点缀的“大配角”。

和朋友在快餐店吃了一份爱心餐单。盒子里有一片炸鸡，一份油饭以及一杯巧克力饮料，还有一包番茄酱。我说，这不对呀，蔬菜呢？朋友笑，番茄酱也算蔬菜。

番茄酱的成分虽含番茄，但排在前面的主要成分还是糖、水然后才到番茄膏，而番茄膏又是另一种加工精制的食品，里头也有各种调味料和色素。如此一来，还能算是蔬菜？

用饭配炸鸡，吃了几口实在干得难以下咽，只好开了番茄酱拌饭，勉强再吞了大半盒饭。吃近尾声时看了看大家的饭盒，个个面面相觑，以苦笑做为结束。