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发布: 8:31pm 10/06/2023

肉骨茶

民族美食

肉骨茶

民族美食

刘春:大马之光 冀速列肉骨茶为民族美食

东03:刘春:冀政府尽早把肉骨茶列为民族美食和国家遗产。
刘春:肉骨茶也是世界华人的美食。(档案照)

(关丹10日讯)马来西亚刘氏总会副总会长拿督刘春强调,团结政府应该尽快把“大马之光”的,列为大马和国家遗产!

“这并不是一项敏感的课题,也不会破坏国民团结。”

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他说,肉骨茶在我国已经有几十年历史,由巴生华人所发明,过后不只是成为我国非穆斯林社会,尤其是华人的日常传统美食,更闻名全球,成为国际知名的美食之一,这种情况下,难道在我国就不能被列为国家美食和遗产?

他说,在多元国情下,任何人包括政治人物在内,都不应该对其他民族的文化、信仰、教育和饮食文化存有排他的心态,反之,更应该包容和推广,并视为我国的一大特征。

也是彭亨刘氏公会会长的他今天发表文告,针对旅游、艺术及文化部副部长凯鲁菲道斯在国会表示“被纳入遗产的美食必须是可获得所有种族同享的食物”言论,表示非议和不满,并认为有关言论和回答,与安华领导下团结政府的“昌明大马”政府背道而驰。

刘春也对该部门部长拿督斯里张庆信发表“纠正声明”时表示,旅游部的目标是尽可能将大马各民族文化列入文化遗产,才能让更多人了解大马文化的发展轨迹和背后故事的声明,表示认同和支持。

他说,各族美食也是我国独有的全民文化之一,一些美食基于宗教原因不可能会受到全民同享,但多年来却有所包容和谅解,穆斯林和非穆斯林社会之间不会因此而产生矛盾,因为有清真和非清真的饮食选项。

“就如各族人民的信仰和宗教道场一样,清真寺和庙宇也在我国同在,各宗教活动也互相尊重和相安无事,显示出互相尊重和包容,这一点是没有差异和矛盾的,不能因为别人没有信奉而不去承认其他人的。

他说,虽然源于巴生和雪州,但肉骨茶早就已经传遍国内外,我国大城小镇的华人社区都有肉骨茶店,邻国也同样林立。

“其实,肉骨茶早就已经是全球人民尤其是华人的美食,它成不成为大马美食只不过是一个官方名目而已,其实也不是太重要,但身为出自大马,流行国内外,并名扬世界的美食,却受到不到政府的认可和承认,这才是很重要的大问题!”

“我们找不出政府不承认的更好理由和合理的讲法。”

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