(直凉10日讯)行动管制期间,如果一时间买不到菜或没出门买菜,不妨看看住家范围土地是否长有软骨草,以此取代蔬菜煲汤食用。
直凉市民宁志珍说,她最近也软骨草煲汤做菜,所需材料为红枣、桂圆、枸杞(亦可)、排骨、蜜枣,煲一小时多。
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“这是家婆的建议,家婆之前曾听别人说起,教她用软骨草煲汤,我们之前也煲了几次。”
“我的做法是煮滚汤加入软骨草煲一阵,然后加入其他材料煲一小时多,煲出的排骨比较软,如果比较讲究嚼劲口感,可以各材料煲约一小时再放排骨煲20分钟。”
她说,软骨草汤的味道与西洋菜汤相似,相当清爽可口,市民不妨尝试。
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