羅水萍／報道
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（哥打峇魯訊）軟骨草有助治癒手足口症或許廣為人知，實則這種常常被視為“雜草”拔除的軟骨草，不只有藥用效果，還可以用來炒菜煲湯。
人們通常可在園子裡、牆角邊、路邊的草叢邊，發現軟骨草的蹤影，可惜大部分人都把它當成野草看待，只有少數識貨人會把它當寶貝，採來吃。
之所以被稱為“軟骨草”，那是因為這種植物全身軟質，沒有硬根支撐，但遍遍它生命力與繁殖力超強，很容易蔓延成片。
軟骨草的學名為草胡椒（Peperomia Pellucida），是胡椒科草胡椒屬下的一個種。屬矮小草本，莖枝纖細，在陽光照耀下近透明狀故又名“透明草”。
全草可入藥
軟骨草全草可入藥，除了清熱明目，民間不乏其他偏方，比如使用軟骨草對治咳嗽（熱咳）、帶狀皰疹（生蛇），同時對癰腫瘡毒、燒燙傷、跌打損傷、外傷出血等有一定療效。
而對治手足口症方面，即病童在服用西藥之餘，也可服用軟骨草，輔助病情，加速復原。
但軟骨草性味辛涼，孕婦忌用，不耐寒者也需慎用，勿服過量！
清炒煲湯 清爽微甜
軟骨草含豐富的液汗及適量的碳水化合物、蛋白質、脂肪和維生素C、β-胡蘿蔔素、微量元素等營養成分，可生吃或用開水川燙一下再吃。又或者小炒、煲湯，口感清脆潤滑、淡香微甜。
湯品方面，此前直涼的讀者寧志珍就分享過以軟骨草來煲排骨湯，所需食材計有軟骨草、紅棗、桂圓、枸杞、排骨、蜜棗，煲上一個多小時即可享用，味道和西洋菜湯相似，清爽可口。
“這是我家婆之前聽別人說起而記取的，我通常是水滾後加入軟骨草煮一陣子，再加入其他食材和排骨煲至少一個小時，這樣煲出來的排骨比較軟。如果排骨要有嚼勁口感，則各食材保湯1小時，再加入排骨煮上20分鐘。”
哥打峇魯市民胡美珍則通常用軟骨草來滾蛋花湯，味道清爽。她偶爾也會用江魚仔來清炒軟骨草，一家大小食用。
“我並不是經常煮，只是手邊剛好有足夠的軟骨草入膳，就偶爾煮一煮。這些食用法都是長輩指導的，即然有益健康，偶爾吃一吃無妨。”
此外，也有讀者介紹，將軟骨草用於煲涼茶飲用，清熱解暑。所需材料簡單，即軟骨草、竹蔗、蜜棗，或酌量的冰糖。
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