《花草世界》牆角石縫野草是“寶”·軟骨草可藥用入菜

軟骨草全草可入藥，除了清熱明目，民間不乏其他偏方，比如使用軟骨草對治咳嗽（熱咳）、帶狀皰疹（生蛇），同時對癰腫瘡毒、燒燙傷、跌打損傷、外傷出血等有一定療效。

而對治手足口症方面，即病童在服用西藥之餘，也可服用軟骨草，輔助病情，加速復原。

但軟骨草性味辛涼，孕婦忌用，不耐寒者也需慎用，勿服過量！

清炒煲湯 清爽微甜 

軟骨草含豐富的液汗及適量的碳水化合物、蛋白質、脂肪和維生素C、β-胡蘿蔔素、微量元素等營養成分，可生吃或用開水川燙一下再吃。又或者小炒、煲湯，口感清脆潤滑、淡香微甜。

湯品方面，此前直涼的讀者寧志珍就分享過以軟骨草來煲排骨湯，所需食材計有軟骨草、紅棗、桂圓、枸杞、排骨、蜜棗，煲上一個多小時即可享用，味道和西洋菜湯相似，清爽可口。

“這是我家婆之前聽別人說起而記取的，我通常是水滾後加入軟骨草煮一陣子，再加入其他食材和排骨煲至少一個小時，這樣煲出來的排骨比較軟。如果排骨要有嚼勁口感，則各食材保湯1小時，再加入排骨煮上20分鐘。”

哥打峇魯市民胡美珍則通常用軟骨草來滾蛋花湯，味道清爽。她偶爾也會用江魚仔來清炒軟骨草，一家大小食用。

“我並不是經常煮，只是手邊剛好有足夠的軟骨草入膳，就偶爾煮一煮。這些食用法都是長輩指導的，即然有益健康，偶爾吃一吃無妨。”

此外，也有讀者介紹，將軟骨草用於煲涼茶飲用，清熱解暑。所需材料簡單，即軟骨草、竹蔗、蜜棗，或酌量的冰糖。