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发布: 8:50pm 14/06/2021

今年端午换换口味 水果粽 创意粽 健康美味

漂亮的餐盘配上精致的水果粽,相得益彰。
漂亮的餐盘配上精致的水果粽,相得益彰。

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(直凉、吉拉央14日讯)水果粽创意粽,今年粽子大不同!

传统咸蛋肉粽和碱水粽固然美味,但是吃太多或会对肠胃造成负担,不如换换口味制作水果粽和创意粽。

韦慈:水果素粽健康好吃。
韦慈:水果素粽健康好吃。

韦慈:适合不会裹传统粽者

韦慈受访说,水果粽只需要燕菜、水果和加上奇亚籽点缀,过程也很快,煮好燕菜后,放入水果等待凝固即可。

她说,水果粽子比传统裹粽更容易,她家在端午节拜祭观音要拜素,而买碱水棕又没人吃,准备水果素粽就非常适合。

“对于不会裹传统粽子的人来说,制作水果粽很适合,这种粽子不仅外观漂亮,大人小孩也都喜欢吃,而且健康无负担。

李玉梅:水晶果冻粽一定要冰冻。
李玉梅:水晶果冻粽一定要冰冻。

李玉梅:优格水果粽做法简易

李玉梅说,这次她做了芒果优格、草莓优格和杂果优格口味水果粽,做法还蛮容易,不过也要注意一下细节。

“水和甜度都要调好,绑好,要冰冻,如果从冰箱拿出后没有在短时间内享用,大概半小时后会渗出水份。”

黄小旗:吃腻传统粽子,换换口味也不错。
黄小旗:吃腻传统粽子,换换口味也不错。

黄小旗:从网上学制水果粽

黄小旗说,她是第一次制作水果粽,从优管(YouTube)学习后才动手,过程觉得很简单,她花2个小时做了30多颗。

“我们要先切好水果装进袋中,让后煮沸果冻水,放温后快速倒入袋子,动作要快,不然很快凝结。”

她说,她近日也有裹肉粽,传统裹粽会比较麻烦,由于没有尝试过制作水果粽,今天就试试做。

“水果粽很好吃,有时传统粽子吃多了会觉得很腻,这时吃点水果粽也不错,酸酸甜甜的。”

陈美珍巧手制作可爱的粽子造型饭团。
陈美珍巧手制作可爱的粽子造型饭团。
陈美珍:打算近日尝试制作水果粽。
陈美珍:打算近日尝试制作水果粽。

陈美珍:粽造型饭团 小孩喜欢

陈美珍说,她最近有上网学习制作水果粽子,但还没真正动手,还在计划和准备材料当中,所以今天端午节只是制作了粽子造型的饭团。

“粽造型饭团有用食材模拟眼睛、头发等,配料则有香肠、小白菜、豆芽、三文鱼、虾仁煎蛋、干香鸡胸、虾等,健康营养又有仪式感,小孩也喜欢吃。”

小孩在开心分享水果粽。
小孩在开心分享水果粽。
同样的粽绳,不同的粽子,传统与创意的结合。
同样的粽绳,不同的粽子,传统与创意的结合。
 有奇亚籽点缀的水果粽,看起来更美味。
有奇亚籽点缀的水果粽,看起来更美味。

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