年杪雨季食材涨价 食肆业者忧起价吓跑客
（关丹28日讯）蔬菜肉类样样涨，虽说每年年杪雨季，食材涨价是必然的，惟今年因疫情关系，涨幅惊人，食肆业者也担忧食材价格难以正常化，会被逼调整食物售价。
食肆业者受访时披露，目前还可以负担走扬的食材价格，因此食物价格暂维持不变。
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卢兆康：自己承担涨幅
如意素食馆卢兆康指出，每到年杪雨季，蔬菜价格一定会上扬，这情况会一直持续到过了农历新年。
“今年不一样的地方在于，蔬菜价格的涨幅非常大，有点担心过了农历新年后，价格很难正常化。
“尤其是小油麦胆，涨幅不小。”
他表示，相比蔬菜，菇类价格反而没有变化，仍然维持平稳。
“我们没有办法减少用量，只能自己承担涨幅。”
他指出，目前只能走薄利多销的策略，因食材分量是不能够减少的。
“现阶段还可以负担，而一些素食食材也有所调涨，尤其是豆制品的素食食材。”
谢宝云：不用贵食材
品如茶餐室业者谢宝云指出，很多食材都已经涨价，惟基于现下生意还是受到疫情影响，因此目前杂饭菜还是维持原价。
“部分食材若价钱涨得太多，我们就会选择不用，因这样可以减少成本负担。”
她指出，现下市道不好，若还要涨价，担心会吓怕顾客。
不过，谢宝云提到，一些制作糕点的食材也有所调涨，且涨幅惊人。
“这些是制作糕点的原材料，如果逼不得已，涉及的相关食材的糕点也只好调整价钱。”
她表示，现阶段一切还是维持原价，还需要再观察一段时间才决定。
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