育贤华小师生 制作年糕迎新春
（关丹27日讯）育贤华小全体教职师在校长邓世坚的带领下，日前在学校礼堂分批轮流制作年糕，期间也让部学生轮流到场亲身体验制作过程，整个校园弥漫浓浓的新春气氛。
邓世坚说，尽管需要适应新常态的生活环境，不过校方也得以身作则让学生知道，年糕是华族庆新春的传统。
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他说，为了让孩子们尝到自家制的年糕的体验，校方安排学生轮流到场地亲身体验制作。
“目前依然受到冠病疫情笼罩，因此全校师生进行迎新春活动的同时，也不忘抗疫。”
他说，师生们均有佩戴口罩，保持适当的人身距离，严格遵守标准作业程序。
他也说，此次由老师们自备糯米参与制作。
“糯米是黏性食品，‘黏’也寓意团结一致的意思。”
他续说，按照传统习俗，年糕寓意年年高，也是为了来年生活过得越来越好，因此年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。
制作团队提前准备好糯米粉，焦糖，饮用水等材料，还有烹煮用具及分装年糕的容器。
万事俱备后，制作队伍分别依照次序，进行调制糯米酱，再倒入容器，并蒸上一个小时，然后等待脱模的“吉日”。
在符迈匀老师的协助督导之下，老师们蒸好了一笼又一笼的年糕。
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