(文冬23日讯)大开放后,人们已恢復正常生活,出外购物和堂食,使到外卖送餐生意受到影响,不过也有顾客继续给予支持,毕竟只须一个电话,就把食物送上门,非常方便。
在疫情行管令期间,许多民众担心疫情和无法随意出门之下,便通过外卖服务订购食物,由店家或送餐员把食物送上门,也让不少人捉紧商机,当中包括家庭主妇烹煮美食和制作糕点等,提供外卖服务,赚取一些收入。
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随着现今大开放和疫情渐缓,住家式外卖服务员意受到考验,不过,相信只要食物美味,肯定能吸引顾客订购。
住在文冬暹猛新村的家庭主妇黄丽琴是在2017年开始从事住家式伙食小生意,每天烹煮3菜一汤,提供午餐和晚餐,没有添加任何味精,深受顾客欢迎。
她说,在2000年爆发冠病疫情和落实行动管制令期间,她正好怀孕便暂定伙食外卖生意,直到去年尾才重新开锅接伙食订单。
“现在大开放后,许多人回到工作岗位,使到伙食订单略减,不过还是有不少顾客继续订购伙食,顾客群包括上班族和独居老人等。”
她表示,她除了烹煮食物,也有制作沙拉和鸡肉手卷,满足顾客的要求。
她也说,蔬菜和肉类都涨价,使到她的成本加重不少,因此在拟写伙食菜单时都会加以衡量,经济又实惠,举例三菜一汤的菜单是香煎甘望鱼,南乳粉丝炒黄芽白,肉碎榨菜和丝瓜汤,让人胃口大开。
她表示,凡是订购两份以上都是免费提供外卖,如果离开文冬市区则会征收2令吉费用。
另外,住在文冬都赖路一英里的潘秋玲擅长制作糕点,不过她不是每天都卖糕点,平均一个星期售卖3天,每次也只制作一种糕点,通过脸书宣传和接订单,之后才着手制作糕点,完成后便逐一送上门给顾客。
她制作的糕点计有糯米糍、九层糕、椰丝卷和杯子糕等等,新鲜制作,价格又便宜。
她表示,大开放后,她接到的订单不减反增,一方面人们已习惯叫外卖,非常方便。
“由于我只有一双手,所以无法承接太多订单,每次平均只能做不超过200件糕点,比如制作椰丝卷皮,我花费长达2小时才把101片面皮煎好,之后还要放入椰丝捲起来,非常耗时。”
她每次分几趟把一盒盒的糕点送到顾客的家。不管订购一盒或两盒以上,只要是在文冬市区范围,她都是免费送外卖。她笑说,最重要是顾客吃得开心。
她也表示,物价高涨,造成她的成本也提高了,不过目前她还没有打算调整糕点价格。
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