李秀霞 | 許孩子一個做飯的機會
做飯是一種生活技能，教孩子學會做飯就是讓他趁早獨立掌握生存之道。然而現今的父母因為太疼惜孩子，莫說讓他們做飯，就算是洗刷鍋碗瓢盆也好難咧。
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他們認為孩子只要會讀書，將來覓得高薪的職業才是王道。職是之故，若走進校園調查一下，肯定有很多孩子是十指不沾陽春水。
這不是孩子的錯，因為一些父母本身都不會做飯喲。
趁早讓孩子參與家庭烹飪勞動可說是日常生活教育的一門必修課，讓孩子學習擇菜、洗菜和切菜是最簡單也是最實際的方法。
擇菜容易嗎？沒有經驗者往往會有一種錯覺，以為又長又大的菜豆就是最美的。殊不知這些菜豆可能已經太老了，送進口裡，只是纖維，既不脆口也不鮮美。
蔬菜務必先洗後切，營養才不會流失。切菜是烹飪中極其重要的一環，切丁、切絲、切片、且末，不同的切法都會影響食物的味道；不同食材或不同的烹煮法也講究不同的切法。
學會蒸、煮或把食物加熱是基本的做飯常識。就算孩子不下廚，也鼓勵他在旁學習。耳濡目染之下，有朝一日，父母不在身邊也不會餓飯。
為人父母或許覺得教孩子學做飯礙手礙腳，又或許擔心孩子受傷，耽誤了溫習課業的時間等等。
孩子長大了，連最基本的煮一鍋粥或煎一粒蛋都不行，到時不就遺憾連連噢！做飯是一種鍛鍊，也是一種成長修行。
生活離不開柴米油鹽姜醋茶，聰明的家長，是時候讓您的孩子走進廚房體驗一下，自食其力，感覺一下人間煙火味，來日他定會感恩。
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