亚斗 | 打造一个美食天堂

直凉是我成长的家乡，一个民风纯朴无华的村镇，人民多从事农业生产，周围都是种植油棕与橡胶为主，周遭曾经有七个有规模的橡胶园，包括有直凉园、明光园、文德里园、金马梳园、金马扬囩、金马曼园，也养育了周围乡村村民。

华族都是以食为天，乡镇也是美食之埠，早年如福建大面、罗面，还有不少令人惊叹不已，吃得津津有味。此次不谈，如今近十年，还保有美食的名声。

近些年来由于人口增长，不少外来的移居者及不少回来的游民，小食档也创设不少，也增强美食口味！例如，花园住宅区有了外来的虾炒粿条，锅气够，美味可口，吸引不少食客，槟城煮法的虾面，口碑一流，也吸引一批食客前来尝试。

此外，还有加喱米粉面档，小乡镇有数家已经打出名堂，另有姜酒米粉面，也不少食客吃了又再来。手制面粉糕及现做现卖的老鼠粉，清晨4时许开始售卖，不到二句钟就售完。

还有鸡脚干捞面、肉碎哥罗面，也是近年推出的全新口味。据悉，直凉区除了小食中心，有人计划开设其他美食中心，容纳更多美食档参与。期待这个策划能够早日完成，让直凉打造一个真正的美食天堂！