直凉是我成长的家乡,一个民风纯朴无华的村镇,人民多从事农业生产,周围都是种植油棕与橡胶为主,周遭曾经有七个有规模的橡胶园,包括有直凉园、明光园、文德里园、金马梳园、金马扬囩、金马曼园,也养育了周围乡村村民。
华族都是以食为天,乡镇也是美食之埠,早年如福建大面、罗面,还有不少令人惊叹不已,吃得津津有味。此次不谈,如今近十年,还保有美食的名声。
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近些年来由于人口增长,不少外来的移居者及不少回来的游民,小食档也创设不少,也增强美食口味!例如,花园住宅区有了外来的虾炒粿条,锅气够,美味可口,吸引不少食客,槟城煮法的虾面,口碑一流,也吸引一批食客前来尝试。
此外,还有加喱米粉面档,小乡镇有数家已经打出名堂,另有姜酒米粉面,也不少食客吃了又再来。手制面粉糕及现做现卖的老鼠粉,清晨4时许开始售卖,不到二句钟就售完。
还有鸡脚干捞面、肉碎哥罗面,也是近年推出的全新口味。据悉,直凉区除了小食中心,有人计划开设其他美食中心,容纳更多美食档参与。期待这个策划能够早日完成,让直凉打造一个真正的美食天堂!
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