亞鬥 | 打造一個美食天堂

直涼是我成長的家鄉，一個民風純樸無華的村鎮，人民多從事農業生產，周圍都是種植油棕與橡膠為主，周遭曾經有七個有規模的橡膠園，包括有直涼園、明光園、文德里園、金馬梳園、金馬揚囩、金馬曼園，也養育了周圍鄉村村民。

華族都是以食為天，鄉鎮也是美食之埠，早年如福建大面、羅面，還有不少令人驚歎不已，吃得津津有味。此次不談，如今近十年，還保有美食的名聲。

近些年來由於人口增長，不少外來的移居者及不少回來的遊民，小食檔也創設不少，也增強美食口味！例如，花園住宅區有了外來的蝦炒粿條，鍋氣夠，美味可口，吸引不少食客，檳城煮法的蝦面，口碑一流，也吸引一批食客前來嘗試。

此外，還有加喱米粉面檔，小鄉鎮有數家已經打出名堂，另有姜酒米粉面，也不少食客吃了又再來。手製麵粉糕及現做現賣的老鼠粉，清晨4時許開始售賣，不到二句鍾就售完。

還有雞腳幹撈麵、肉碎哥羅面，也是近年推出的全新口味。據悉，直涼區除了小食中心，有人計劃開設其他美食中心，容納更多美食檔參與。期待這個策劃能夠早日完成，讓直涼打造一個真正的美食天堂！