麵粉原料漲不停 麵包蛋糕麵食調漲
（關丹2日訊）麵粉等原料價格“漲聲響起”，麵包、蛋糕及麵食隨之起舞，價格漲漲漲！
麵粉等原料價格連環漲，烘焙店及麵食店業者在賺幅遭侵蝕下，逼於無奈也只能隨之調漲食品售價，有者直言，數十年來，首次遇到如此漲不停的情況。
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餘佩珍：20年首遇漲不停
金雙子負責人餘佩珍受訪時直言，原料價格漲不停的情況，是該店營業20多年來首見。
“之前從來沒有試過原料價格漲不停的情況，而且，現在是每隔一段時間，原料銷售員就會告知某樣原料又再漲價。”
蛋糕醞釀起價
她指出，迫於無奈，該店也只能依據原料漲價的情況，調整面包售價。
“往年，一年都未必會調整產品價格，但今年情況很糟糕，我們已經調整面包價格兩次，蛋糕價格也在醞釀起價中。”
餘佩珍披露，不僅麵粉起價，連雞蛋及雞肉同樣起價，優幸客戶都能理解情況。
江燕眉：最低薪+運費漲 增成本
四季麵包店負責人江燕眉指出，本身在烘焙行業已做了10多年，首次遇到麵粉不斷漲價的情況。
“麵粉價格已漲了數次，現在供應商披露6月及7月都可能會漲價，我們的賺幅已經縮小了很多，在沒有辦法下，我們在5月29日時，調整了麵包及蛋糕的售價。”
“這是我們首次起價，客戶也可以理解我們漲價。”
她表示，除了面對原料漲價，最低薪金制開跑及運輸價格調漲，也讓成本增加。
蕭維宏：視情況再調整價格
蜜兔烘焙及咖啡店負責人蕭維宏指出，店內的甜品價格已經在今年調漲兩次，至於麵包價格也調漲了一次。
“我們需要看情況，才能決定接下來會不會再調整價格。”
原料進口 成本高
他表示，因為用的材料都是進口的為多，因此價格也略貴。
“我們都是選擇最好的食材，因此成本也較高。”
他指出，麵粉價格一直在起，但就沒有出現短缺的問題。
調整價格獲顧客理解
“我們的甜品主打健康及精緻，也減少糖份的使用，因此也有一批捧場客，他們也都理解價格調整。”
他披露，基於市場競爭激烈，會以特別的設計取勝，而該店是以售賣西式甜品為主，水果撻是招牌產品。
冼天生：麵粉價格或會再漲
旺來傳統咖啡店業者冼天生指出，該店面食價格已由6月1日起，調漲50仙，茶水也調漲10仙。
“麵粉的成本價格已經漲了30至40%，我們今年至今，首次調整食品價格。”
他披露，麵粉及豬肉等原料價格上漲，面對成本壓力，也只好調整售價。
賺幅越來越小
“我們賺幅已經越來越小，但還是頂不了成本高漲的壓力。”
他表示，儘管麵粉價格預計還會再漲，惟接下來會按兵不動，再看情況而定。
“相信全球通膨情況現在只是開始，還未結束，我們會希望以共同承擔的方式，來對抗通膨。”
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