业者按兵不动 茶水暂不起价
（关丹6日讯）食材成本涨涨涨，茶室及咖啡厅暂时按兵不动，并没有再调整茶水售价，而是先观察情况再做决定，同时也会考虑从其他方面节省，尽量避免把成本转嫁消费者。
咖啡粉、美禄粉价格涨涨涨，甚至牛奶、糖也起价，这导致茶水价格也潜在调涨，东海岸社区报抽样访问市内茶室及咖啡厅，业者披露尽管价格不断上涨，惟经过多方考量，选择按兵不动，再看后市情况如何才决定。
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汤邦任：年初已调整
新福雅茶室业者汤邦任指出，目前该店的茶水未涨价，因今年年初茶水价格已经有所调整，涨幅介于20仙至40仙。
“尽管茶水成本还在调涨，惟我们按兵不动，主要是因为光顾的很多都是熟客，若再起价，可能就更少客户了。”
他表示，汽水来价已经调整，凉水的价格也不便宜，因此，未来是否有必要调整茶水价格，除了看成本价外，也需视市场情况而定。
“如果一直调整价格售价，客户也会吃不消。”
张纶升：须多方面考量
大嫂椰浆饭咖啡厅业者张纶升披露，食材价格上扬肯定面对成本上扬压力。
“基于我们去年杪已经调涨茶水售价约20仙，因此目前尽管面对涨风，也不会立即调整售价，暂时不会把成本压力转嫁消费者。”
他强调，咖啡厅不比传统咖啡店，售卖的茶水价格也较高，因此在调整售价上必须考虑很多。
从他处省成本 不转嫁客人
他表示，会考虑从其他方面节省成本，尽量避免将成本转嫁消费者。
“其实，我们不仅面对食材上涨压力，就连员工薪酬，也有一定压力。”
他指出，考虑调整员工薪酬来留住他们，因目前市场上缺乏员工。
“我们也考虑迈向科技，如进行电子目录及参与免费派发纸巾活动，透过这些方式减轻员工负担及成本。”
潘正华：观察情况再决定
Kitchen7业者潘正华指出，该店已有3年时间没有调整咖啡售价。
“我们的店属于较高档次的店，若要调整价格，需要全面更换目录，因此，会先观察情况，等到食材涨价到高峰，才来检讨售价。”
他认为，若一直调整售价，消费者也会吃不消，因此暂时没有调整售价。
“我们不会随便调整价格，会尽量在其他地方节省，以共赢方式来经营。”
陈志源：选择缩小赚幅
合记鱼丸粉老板陈志源指出，本身已于1年余前调整茶水售价，因此暂时不会因为这波食材涨价，再度调整茶水售价。
“尽管会面对成本压力，但不想把成本上涨压力转嫁消费者身上，因此选择缩小赚幅。”
他表示，暂时成本还在可控范围，加上若调整售价，需要更换看板，也是一笔费用，因此不会因此调整售价。
“不过，整体还是需要看成本上涨的情况，若持续下去，就必须再检讨。”
他指出，目前咖啡粉、美禄粉等，每次进货时，价格都有调整，因此还不晓得涨潮何时结束。
“尽管成本一直上扬，但我们也维持同样分量，确保味道没有变化。”
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