难敌百物腾涨 包伙食也涨价 避亏损

她说，她从5月开始调涨包伙食价格，一人份伙食从230令吉涨价20令吉，达250令吉。

“以往包伙食很好做，但是现在则赚得越来越少，只足够应付一家人基本开支，根本没有多余的钱储蓄。”

考虑租档口卖经济饭

她坦承，尽管生意难做，但没想过再涨价，因为许多家庭的负担已经提高，继续涨价只会导致更多人退订。

“我也考虑租档口卖经济饭，以减少成本和提高收入，有的同行有门市售卖经济饭，减低成本，不过，未必每个人都可以接受经济饭的伙食。”

“我煮好送上门的伙食都是温热的，订户通常都可以吃到热腾腾的食物，有‘住家菜’的感觉，这也是许多订户给我的评语。”

她声称，尽管肉鸡、猪肉等原料涨价，但她提供的伙食每天都提供一道鸡肉和猪肉或鸡肉搭配鱼肉的菜肴，以薄利多销留住顾客。

黄伟权：原料货比三家 降成本

住家包伙食经营者黄伟权受访指出，自疫情发生后，很多行业，包括包伙食服务都受到打击，以前看似生意火红的行业，生意也在疫情后变得惨淡，甚至倒闭。

他声称，许多人的收入没有因此增加，但是却面对物价上涨，只能节省开支来应付通膨。

“我也在没有办法之下调涨包伙食收费，涨幅约25至30%，有些顾客觉得贵，所以就停止订餐了，但还是有其他顾客继续订下去，他们都明白现在物价不断飙升的现实。”

他说，为降低成本，他向两三个供应商订货，可以货比三家之余，也可以降低一些原料断货没有菜肴供应的风险。

价钱实惠才能留住顾客

他指出，包伙食的订户主要是一些没有时间下厨的双薪家庭，但是却不想家人常常外食，所以包伙食让家人享受“住家菜”。

“包伙食的订户也比较传统，只要合口味及足够份量的菜肴，不稀罕你送汤或糖水，所以，要留住顾客，除了价钱实惠，其他方法都不管用。”

他提到，送餐上门也是包伙食服务其中最吸引的特点，因为许多家庭连出门外带食物的时间也没有，或不想浪费时间外出购买食物，所以包伙食解决了这些顾客的烦恼。

住家式包伙食行情：

1人份：250至280令吉

2人份：380至400令吉

3人份：430至550令吉