宴席费调涨 喜宴红包也“加码”

他声称，该酒家提供的喜宴参考配套从988令吉起，而社团或筹款晚宴没有特定的配套，可以根据主办方的预算设计合适的菜单或配套。

他坦承，由于百物涨价，宴席费自然也随之起价，不过，客人如有特别要求或预算有限，他们还是可以坐下来进一步商量，尽可能满足客人的要求。

“两三年前的喜宴还是有800令吉左右的配套，现在的配套则和以往的不同，但只是一个参考价钱和菜单，我们也是要做生意的，如顾客有其他预算，我们可以根据预算设计菜单。”

他提到，社团和神庙宴席的弹性更大，通常是对方提供一个预算，他们则建议或设计数个菜单供筹办单位作选择，而筹委宴席的席金有60、80、100令吉不等。

“尽管防疫SOP不再限制每张桌子的人数，但有的顾客仍担心疫情风险，要求安排每张桌子只坐6人或8人，以降低感染风险，我们也会照办。”

连国强（关丹御景湾中餐厅总厨）
红包视个人交情

关丹御景湾中餐厅总厨连国强受访指出，该餐厅与一般酒家所提供的喜宴配套不同，所提供的服务和价钱自然不同，而目前该餐厅提供的喜宴配套每桌从1000令吉起。

“我们的餐厅坐落在酒店内，顾客宴客的地方也在酒店大厅进行，所以有一定的价位，有别于其他酒家。”

他说，他们接获的喜宴订单已排到年杪，大部分预订的菜单和价钱也已经敲定，所以不能随意涨价。

受询关丹喜宴的红包行情时，他个人认为，很多人包红包胥视个人交情，通常不会因为喜宴的地点或餐饮的配套来决定红包的内容。

“包红包是一种心意，不能用多少来衡量，有的人有能力，红包较丰厚，有的人能力有限，也会包红包，都是一份心意。”

汤邦任（关丹咖啡旅餐公会主席）
晚宴席金调高约20%

关丹咖啡旅餐公会主席汤邦任受访指出，由于物价飙涨，该会的晚宴席金因此调高约20%。

他声称，该会上周举办55周年庆晚宴，有半数的席位通过售票方式卖给赞助人，以筹取一些活动基金。

“过去两年来，各社团组织都没有办法举办活动筹募基金，所以，疫情缓和及开放后，我们第一次复办周年庆晚宴，并借此机会筹募活动基金。”

他坦承，由于晚宴场地和宴席的承包酒家也是该会会员之一，所以，他们可以获得较优惠的宴席配套，不过，一些会员还是担心疫情风险而缺席，以致参与的人潮没有疫情前多。

“无论如何，我们议决售卖一半的席位，而席金的价钱也比疫情前提高约20%，才能够筹获一些钱应付活动开支。”

龙兆宏（关丹华团安老院主任）
慈善宴每桌1500令吉

关丹华团安老院主任龙兆宏受访指出，该院不久前举办慈善晚宴，每桌宴席1500令吉，维持与疫情前一样的席金，并获得善长仁翁大力支持。

“我们已在5月复办关丹华团安老院赞助人敬老联欢晚宴，上千人踊跃赞助出席，甚至所有席位已经售罄，还是有人询问。”

他认为，或许是因为过去两年疫情的限制，慈善晚宴复办后有更多人响应。

他补充，尽管经济不景、百物腾涨，但还是有许多善心人士会捐助，尤其像安老院般的慈善单位，还是有不少民众会给了赞助和关怀。

陈锦才（紫关阁晚宴筹委会主席）
晚宴票价不变

关丹德教会紫关阁举办筹募医药基金慈善晚宴，该晚宴筹委会主席陈锦才受访指出，由于物价上涨，餐饮的售价也不能幸免，因此，该会决定稍作调整。

“晚宴的票价维持不变，但所获得的餐券数量则已调整，所有献捐者无论多少，芳名都会列入征信录以昭大信。”

他坦承，由于经济不景，他们也会担心赞助的人减少，但他坚信还是有热心人士在疫情期间难以行善，所以疫情后继续给予支持，尤其在筹募医药基金方面，更踊跃响应。