熬过“严冬”偏遇通胀 不能涨价 学校食堂苦撑

“现在也缺乏工人，而且工资也提高，赚到的收入也难以应付沉重的开支。”

他说，尽管食堂业者可免除租金，但业者所售卖的食物价钱低，加上学校假期和公共假期没有营业，所以获得的收入或利润也不多。

“为了避免亏损，我们也要想办法，例如我在行管令期间就做一些健康餐和外卖来赚取额外收入，现在也会做一些健康餐售卖给老师或教职员。”

他提到，疫情以前约有80%学生都习惯自备食物到学校上课，庆幸疫情过后，自备食物的学生反而减少了一些，选购食堂食物的学生则增加了。

“我们也会担心疫情反弹，学校再度关闭的风险，到时不敢再想如何应对了。”

培才华小食堂
王先生：更新合约要调整价格

培才华小食堂业者王先生受访指出，该食堂过去8年来的不曾调涨食物售价，但面对物价不断飙涨，他们已难以支撑，并计划在明年更新合约时要求调整食物价格。

他说，他在5年前从经营该食堂已3年的岳母手中接棒食堂生意，因此，该食堂的食物价格一直延用至今。

“以前的面条3公斤5令吉，现在则是9令吉，肉鸡售价更是飙涨得离谱，以往鸡胸肉每公斤10令吉，现在则是十七八令吉，但是食堂的面条和炸鸡还是8年前的售价。”

他说，经营食堂的利润越来越低，扣除工资和其他开支，收入所剩无几，如果不幸再遇到疫情反弹和学校关闭，恐怕就难以经营下去了，这也是他们感到担心的事。

“无论如何，食堂合约明年到期，届时将要求调整价格，否则我们也难以生存。”

达士华小家协
杨国民：半数学生自备食物

达士华小家协主席杨国民受访指出，该校有一半以上的学生自备食物到学校，加上物价上涨和无法调整食物售价，食堂经营者的收入少之又少，只能继续苦撑。

“我们在之前的招标时已经很难找到适合的业者愿意承包学校食堂，因为所赚到的利润不高，加上疫情的影响和通货膨涨，业者其实已经面对亏损。”

他提到，食堂经营者在过去两年多的疫情没有收入，尽管学校复课，但学生初期分AB组上学，学生人数大减，食堂业者仍要继续营业售卖食物，卖不完的食物则被逼丢弃。

他提到，尽管目前各行各业已经恢复正常操作，但食堂业者还是会担心疫情反弹和学校关闭，进而打击业者的生意。