熬過“嚴冬”偏遇通脹 不能漲價 學校食堂苦撐

“現在也缺乏工人，而且工資也提高，賺到的收入也難以應付沉重的開支。”

他說，儘管食堂業者可免除租金，但業者所售賣的食物價錢低，加上學校假期和公共假期沒有營業，所以獲得的收入或利潤也不多。

“為了避免虧損，我們也要想辦法，例如我在行管令期間就做一些健康餐和外賣來賺取額外收入，現在也會做一些健康餐售賣給老師或教職員。”

他提到，疫情以前約有80%學生都習慣自備食物到學校上課，慶幸疫情過後，自備食物的學生反而減少了一些，選購食堂食物的學生則增加了。

“我們也會擔心疫情反彈，學校再度關閉的風險，到時不敢再想如何應對了。”

培才華小食堂
王先生：更新合約要調整價格

培才華小食堂業者王先生受訪指出，該食堂過去8年來的不曾調漲食物售價，但面對物價不斷飆漲，他們已難以支撐，並計劃在明年更新合約時要求調整食物價格。

他說，他在5年前從經營該食堂已3年的岳母手中接棒食堂生意，因此，該食堂的食物價格一直延用至今。

“以前的麵條3公斤5令吉，現在則是9令吉，肉雞售價更是飆漲得離譜，以往雞胸肉每公斤10令吉，現在則是十七八令吉，但是食堂的麵條和炸雞還是8年前的售價。”

他說，經營食堂的利潤越來越低，扣除工資和其他開支，收入所剩無幾，如果不幸再遇到疫情反彈和學校關閉，恐怕就難以經營下去了，這也是他們感到擔心的事。

“無論如何，食堂合約明年到期，屆時將要求調整價格，否則我們也難以生存。”

達士華小家協
楊國民：半數學生自備食物

達士華小家協主席楊國民受訪指出，該校有一半以上的學生自備食物到學校，加上物價上漲和無法調整食物售價，食堂經營者的收入少之又少，只能繼續苦撐。

“我們在之前的招標時已經很難找到適合的業者願意承包學校食堂，因為所賺到的利潤不高，加上疫情的影響和通貨膨漲，業者其實已經面對虧損。”

他提到，食堂經營者在過去兩年多的疫情沒有收入，儘管學校復課，但學生初期分AB組上學，學生人數大減，食堂業者仍要繼續營業售賣食物，賣不完的食物則被逼丟棄。

他提到，儘管目前各行各業已經恢復正常操作，但食堂業者還是會擔心疫情反彈和學校關閉，進而打擊業者的生意。