李秀霞 | 車前草

早上的菜市場，沒有往常般熱鬧，只有賣榴槤的檔口生意興隆, 轉角處一對慈眉善目的中年夫婦在兜售幾把車前草，離開菜市時，發現他們依舊站在那兒，車前草似乎原封不動。

我走了幾步，同理心驅使我倒回頭向他們買了一把 新鮮翠綠的葉子，只售2令吉，非常便宜。

打從我懂事開始，就知道車前草是一種非常好的草藥，鄉下的老家，水溝旁是車前草生長的好地方，潮溼又蔭涼。

此外，芒果樹下甚至馬路邊偶而也會發現車前草。村人若有小便不利都會尋找車前草泡水喝。這是一帖最好的良藥，單方又見效。就算沒有病痛，身體健康的人日常久不久喝一次也無妨，清熱解毒。

實際上，車前草是藥食同源，全身都是寶。它的種子，車前子未成熟時是綠色，成熟後變黑色。葉和莖則功效多，清熱解火，抗菌消炎。聽說車前草的葉子焯水後，過一下涼水，淋上辣椒、蒜米、醋和蠔油調配好的料便是一道美味的涼拌菜，可是我始終沒膽量嘗試，因為涼拌的菜都不是我的口味。

車前草泡水喝除了有利尿的作用，它也能鎮咳、平喘、祛痰之效。但由於性寒，脾胃虛弱者就不適宜飲用。

經常食用則不利於腸胃蠕動，甚至會引起腹瀉或腹痛等問題。有身孕的婦女也不鼓勵食用以免影響胎兒。望著車前草，我準備讓它在我的庭院開支散葉，既可美化園地也可以守護健康，何樂而不為！