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东海岸观点

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发布: 7:46pm 15/07/2022

车前草

车前草

李秀霞 | 車前草

早上的菜市場,沒有往常般熱鬧,只有賣榴槤的檔口生意興隆, 轉角處一對慈眉善目的中年夫婦在兜售幾把車前草,離開菜市時,發現他們依舊站在那兒,車前草似乎原封不動。

我走了幾步,同理心驅使我倒回頭向他們買了一把 新鮮翠綠的葉子,只售2令吉,非常便宜。

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打從我懂事開始,就知道車前草是一種非常好的草藥,鄉下的老家,水溝旁是車前草生長的好地方,潮溼又蔭涼。

此外,芒果樹下甚至馬路邊偶而也會發現車前草。村人若有小便不利都會尋找車前草泡水喝。這是一帖最好的良藥,單方又見效。就算沒有病痛,身體健康的人日常久不久喝一次也無妨,清熱解毒。

實際上,車前草是藥食同源,全身都是寶。它的種子,車前子未成熟時是綠色,成熟後變黑色。葉和莖則功效多,清熱解火,抗菌消炎。聽說車前草的葉子焯水後,過一下涼水,淋上辣椒、蒜米、醋和蠔油調配好的料便是一道美味的涼拌菜,可是我始終沒膽量嘗試,因為涼拌的菜都不是我的口味。

車前草泡水喝除了有利尿的作用,它也能鎮咳、平喘、祛痰之效。但由於性寒,脾胃虛弱者就不適宜飲用。

經常食用則不利於腸胃蠕動,甚至會引起腹瀉或腹痛等問題。有身孕的婦女也不鼓勵食用以免影響胎兒。望著車前草,我準備讓它在我的庭院開支散葉,既可美化園地也可以守護健康,何樂而不為!     

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