(关丹31日讯)又是尖不辣飘香的季节,今年收成虽比去年减少至少70%,不过关丹水果商或路边小食摊仍不难看到其踪影,排队购买炸尖不辣者更是络绎不绝。
人们说,榴梿季节也是尖不辣季节,路过的人无不被那香甜的气味所吸引,以面糊裹住尖不辣下锅油炸出来的果肉,味道更加浓香四溢,广受各族喜爱。
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《东海岸》社区报记者发现,近日的关丹四处可见尖不辣,从脸书美食介绍主页到网卖都有。
水果商及小食摊受访时说,尖不辣已经登场约2周。
他们说,尖不辣正值盛产期,但因早前雨水偏多,造成果树延迟开花结果,加上气候影响,全马的收成都较去年减少70至80%。
尽管如此,有者表示售价虽然相应提高,不过整体销路仍看俏。
根据观察,目前市面上的尖不辣每公斤介于8令吉50仙至12令吉50仙,炸尖不辣则小粒50仙,大粒1令吉。
黄汉生:尖不辣涨价15%
哈芝阿末路佳浩便利店东主黄汉生说,尖不辣品种诸多,全国各地都有,有红肉、白肉和黄肉,但受天气影响,今年产量少了约70%。价格大约涨了15%。
“现在季节才刚开始2周,所以人们仍可以轻易买得到。”
他说,他引进产自姆阿占沙小果园的尖不辣与菠萝蜜(Nangka)配种,果肉硕大且厚,甜度较尖不辣更高,但后者更为清香。
除了整粒尖不辣,他所推出炸尖不辣,下午时分已见民众排队等候购买。
叶天祥:“国王”受欢迎
士满慕路大肥水果摊负责人叶天祥说,他所售卖的“国王”(King)品种广受欢迎,很多顾客上门寻找。
“我售卖的尖不辣每粒重达3公斤以上,果肉饱满,很甜,华人顾客最喜欢,一整粒买回家自己炸。”
他说,尖不辣的季节会持续至8月,外形与其相似的菠萝蜜则非季节性,但同样热销,各有捧场客。
吴亚坤:整体品质不受气候影响
林和历路环球水果贸易业主吴亚坤说,尖不辣收成少攸关早前雨季和气候所致,不过整体品质仍能保持 。
“不止尖不辣,今年所有热带的季节性水果普遍都见收成欠佳。”
他说,尖不辣季节从6月开始至8月,与榴梿同属一季节。目前价格仍保持不变。
“在市道影响下,人们的经济负担比过去沉重,消费力正在减弱,连带水果的销量也较慢热。”
美加华蒂:从早到下午“炸不停”
古邦哇耶路Mak Andak路边摊业者美加华蒂说,自2周前开始售卖炸不辣后,她每天从早炸到下午,一直忙不停手。
“这2天内卖出共1吨尖不辣和炸尖不辣。”
提到网上有人分享每片炸尖不辣售价2令吉,她说,市面上的尖不辣售价约每公斤12令吉,平均重量达3公斤以上,每粒成本加上面粉、鸡蛋和食用油等开销,可说是相当高昂的费用。
“我有看到一些摊位售卖每粒1令吉20仙甚至2令吉,但是我只售卖每粒大的1令吉,小粒的12粒10令吉。”
她也说,尖不辣大多不耐放,一般2至3天即开始腐坏,因此她选择比较耐放的尖不辣和波罗蜜配种。
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