(關丹31日訊)又是尖不辣飄香的季節,今年收成雖比去年減少至少70%,不過關丹水果商或路邊小食攤仍不難看到其蹤影,排隊購買炸尖不辣者更是絡繹不絕。
人們說,榴槤季節也是尖不辣季節,路過的人無不被那香甜的氣味所吸引,以麵糊裹住尖不辣下鍋油炸出來的果肉,味道更加濃香四溢,廣受各族喜愛。
ADVERTISEMENT
《東海岸》社區報記者發現,近日的關丹四處可見尖不辣,從臉書美食介紹主頁到網賣都有。
水果商及小食攤受訪時說,尖不辣已經登場約2周。
他們說,尖不辣正值盛產期,但因早前雨水偏多,造成果樹延遲開花結果,加上氣候影響,全馬的收成都較去年減少70至80%。
儘管如此,有者表示售價雖然相應提高,不過整體銷路仍看俏。
根據觀察,目前市面上的尖不辣每公斤介於8令吉50仙至12令吉50仙,炸尖不辣則小粒50仙,大粒1令吉。
黃漢生:尖不辣漲價15%
哈芝阿末路佳浩便利店東主黃漢生說,尖不辣品種諸多,全國各地都有,有紅肉、白肉和黃肉,但受天氣影響,今年產量少了約70%。價格大約漲了15%。
“現在季節才剛開始2周,所以人們仍可以輕易買得到。”
他說,他引進產自姆阿佔沙小果園的尖不辣與菠蘿蜜(Nangka)配種,果肉碩大且厚,甜度較尖不辣更高,但後者更為清香。
除了整粒尖不辣,他所推出炸尖不辣,下午時分已見民眾排隊等候購買。
葉天祥:“國王”受歡迎
士滿慕路大肥水果攤負責人葉天祥說,他所售賣的“國王”(King)品種廣受歡迎,很多顧客上門尋找。
“我售賣的尖不辣每粒重達3公斤以上,果肉飽滿,很甜,華人顧客最喜歡,一整粒買回家自己炸。”
他說,尖不辣的季節會持續至8月,外形與其相似的菠蘿蜜則非季節性,但同樣熱銷,各有捧場客。
吳亞坤:整體品質不受氣候影響
林和歷路環球水果貿易業主吳亞坤說,尖不辣收成少攸關早前雨季和氣候所致,不過整體品質仍能保持 。
“不止尖不辣,今年所有熱帶的季節性水果普遍都見收成欠佳。”
他說,尖不辣季節從6月開始至8月,與榴槤同屬一季節。目前價格仍保持不變。
“在市道影響下,人們的經濟負擔比過去沉重,消費力正在減弱,連帶水果的銷量也較慢熱。”
美加華蒂:從早到下午“炸不停”
古邦哇耶路Mak Andak路邊攤業者美加華蒂說,自2周前開始售賣炸不辣後,她每天從早炸到下午,一直忙不停手。
“這2天內賣出共1噸尖不辣和炸尖不辣。”
提到網上有人分享每片炸尖不辣售價2令吉,她說,市面上的尖不辣售價約每公斤12令吉,平均重量達3公斤以上,每粒成本加上面粉、雞蛋和食用油等開銷,可說是相當高昂的費用。
“我有看到一些攤位售賣每粒1令吉20仙甚至2令吉,但是我只售賣每粒大的1令吉,小粒的12粒10令吉。”
她也說,尖不辣大多不耐放,一般2至3天即開始腐壞,因此她選擇比較耐放的尖不辣和波羅蜜配種。
ADVERTISEMENT
热门新闻
百格视频
ADVERTISEMENT