爱制作花生椰糖成商机  杨月英60岁创业 退休生活不留白

除此之外，她的小菜园的蔬菜生长可以收割了，也有不少亲友向她购买，毕竟没有喷射农药，让人吃得安心。

“我自己也没有想到，我在60岁后竟然在无意之间能够凭双手创出自己的事业，售卖亲手制作的花生糖和椰子糖，还变成小商，让退休的生活更精彩不留白，也给予我人生很大的鼓励。”

杨月英也积极参与社团活动，经常相约朋友出外走走，日子过得充实。

制作材料工序简单考体力

制作花生糖的材料和工序简单，但是最难的是要快速把花生和糖浆搅拌均匀，很考验体力，只见杨月英以四两拨千斤之势一气呵成，功力深厚。

她笑说，做了10年的花生糖，已习惯了，如果体力不足，很难把花生和糖浆搅拌融合一起，动作略为慢了，恐怕会煮焦，必须准确拿捏。

只见她把白糖和麦芽糖煮成焦黄的糖浆后，便开小火，把炒香的大约2公斤花生倒入锅里，用锅铲快速的搅拌，由于糖浆已开始凝固，因此在搅拌时会感到吃力，少一点力气都难成事。

她搅拌好后，马上把热腾腾的花生块放在木板上铺好，撒一些芝麻，再不断压平，也须不少力度，趁热时把花生块切成条状，然后放进罐里就大告功成了。

整个制作过程不到半小时，可见杨月英的体力很好，动作敏捷没有一丝老态。

独家秘方低糖不腻

杨月英以自己的秘方制作花生糖，强调低糖，加了一些盐，所以她的花生糖甜中带咸，让人吃了一口又一口，不会感到太甜腻。　

她以往是完全纯手工制作花生糖，后来订单越来越多，于是购买了一台炒花生机器，大大减轻了负担。

“用人手炒花生太辛苦了，比如炒2公斤花生，需要半小时，但是用机器炒的话，半小时可以炒6公斤的花生，省时省力。”

她说，只有炒花生是使用机器，其他歩骤都是人手制作，椰子糖也是一样。

她的椰子糖散发一股椰香，火喉十足，也是少糖，完成后使用玻璃彩纸包装，朴实不花巧，浓浓的传统味。