疫情趋稳 大选落幕  业者看好收工宴旺热

（关丹29日讯）随着国内冠状病毒病疫情日渐趋稳，第15届大选落幕并顺利组成新政府，酒楼业者普遍看好今年12月的收工宴市场，希望在民众一片“良好感觉”氛围带动下迎来好业绩。

另一方面，由于主要食材如猪肉持续涨价，鸡蛋供应短缺及海鲜与进口食材等涨价的因素，饮食业者今年的收工宴餐席收费，也会进行稍微的调整，以应付成本压力。

连国强：预订宴会厅反应踊跃

关丹御景湾中餐厅总厨连国强受询时披露，即使他们在进入12月后多几天才推出收工宴及明年新春年宴的菜单，但是许多熟客在还未看到菜单前，都已经抢先预订宴会厅及餐席，甚至提前交付了订金，反应相当踊跃。

“其实，我国政府于去年9月分阶段放宽行动管制时，人们仍然担忧疫情反弹而再次实施封锁行动，因此去年杪至今年新春期间，顾客都不太敢预订宴会厅办收工宴等大型聚餐会。然而，随著目前疫情稳定了，人们都不再担心政府再次封锁，因此许多个别的顾客及公司今年特别早向我们预订，而且反应相当踊跃。

“至于价格方面，我们仍然秉持良好的餐饮服务及采用比较优质的食材，而且没有经营猪肉餐点，因此价格方面尽量维持，没有调整。”

王明辉：看好收工宴行情

关丹海天饭店东主王明辉受询时披露，饭店与大酒楼不同的是，酒楼一般会在12月开始接受顾客预订收工宴的酒席，而饭店多数的收工宴，都是顾客在12月底之前的十天以直接登门(Walk-in)方式聚餐，鲜少预订。

“我们饭店经营了22年，已经拥有一定的名气和熟客，因此除了2020年疫情初爆发时期生意受影响以外，去年的收工宴生意已开始恢复，随著人们逐渐习惯了新常态，疫情趋稳，人们对疫情的担忧减少了，相信今年的收工宴会比去年好。”

吕燕玲：企业办年宴慰劳员工

另方面，关丹美景酒店经理吕燕玲受访时指出，今年收工宴预订宴会厅的反应非常踊跃，即使他们12月才公布菜单，但是许多私人公司及企业机构早在9月开始已纷纷预订，以举办公司年宴。

“顾客们都没有要求看菜单，就直接预订了宴会厅及餐席，这可能是大家都知道我们收费向来价格公道，而且预订的顾客当中近70％都是熟客。”

她指出，今年收工宴预订反应比过去两年来得踊跃而且提前了，这主要是因为过去两年疫情期间，因为行动管制令及为了防疫考量，都没有办法举办宴会，公司或企业省下两年的经费，因此于今年更舍得花钱举办，以慰劳员工们在逆境下继续与公司共同进退的努力，并且提升公司上下的士气。