百物漲無阻民眾疫後慶節 聖誕大餐反應熱

“自11月開始就有顧客預訂平安夜和聖誕節套餐，當中有的是去年曾預訂聖誕節聚餐的熟客，今年則提早預訂。”

他表示這是很好的反應，尤其在週六日，臨近時聖誕節時相信會更熱烈。

“由於座位有限，若沒有預訂，當天可能就沒有辦法到來慶祝了。”

他聲稱，為了配合主題，該餐廳除了設置聖誕節應有的裝飾如聖誕樹、聖誕老人人偶、雪花等，還有海洋主題的裝飾品，例如珊瑚、帆船、海洋生物等裝飾。

“甚至聖誕套餐都是海洋為主，包括有聖誕海鮮拼盤、黑椒牛肉飯、海鮮湯等，還有數款聖誕套餐已在籌備中，準備推出供消費者選擇。”

呂燕玲：酒店派對套餐受歡迎

關丹美景酒店經理呂燕玲受訪指出，相信是經歷了兩年沒有機會大事慶祝，今年的聖誕節派對和聚餐反應熱烈，該酒店已接獲不少的預訂。

“特別是酒店咖啡廳在疫情後推出的派對配套非常受歡迎，許多顧客已預訂，準備與家人或好朋友們聚餐，我們目前已接到六七個訂單。”

她說，該酒店旗下的Micasa餐廳也推出聖誕套餐，並已陸續接到平安夜和聖誕節預訂。

節目豐富 營造下雪氣氛

“平安夜和聖誕節的節目豐富，除了有歌手彈唱，還有聖誕老人派送禮物，我們也會在晚上啟動仿造雪機器，營造聖誕下雪的氣氛。”

她認為，今年的聖誕節相信是疫情發生後，在沒有受到防疫SOP約束下最為熱鬧的一次。

黃靖淯：顧客須提前預訂

The Dancing Meat Co西餐廳業者黃靖淯受訪指出，今年該餐廳的聖誕套餐預訂熱烈，若沒有提早預訂的顧客，可能臨時上門會失望而返。

她說，該餐廳去年因防疫SOP的關係，沒有推出聖誕套餐，雖然已恢復堂食，但許多顧客，尤其家有老人和小孩的家庭都是避免外出用餐提高感染風險而打包回家享用。

“今年我們重新推出聖誕套餐，已有不少熟客打來詢問和預訂，反應不錯。”

材料漲價30至50%

她坦承，由於百物騰漲和馬弊貶值，許多進口原材料都已經漲價和缺貨，簡單如薯條、意大利麵等的材料都漲價30至50%，而進口肉類如豬骨扒也面臨缺貨。

“不過，我們都明白經濟不景，消費者想節省慶祝聖誕節，所以，我們決定吸收部分成本，讓消費者以實惠享受到美味的聖誕套餐。”