包素菡 | 肉干

不知道何时开始，肉干成为农历新年应节食品，肉干价格逢年必涨，而且只涨不降，加上去年生猪历经“十连涨”后，使猪肉干价每公近破百令吉，使华人新年吃肉干如吃金般奢侈。

尽管肉干昂贵，但食客和肉干行业者还是会说，过年一年一次，肉干再贵还是有人会买来品尝和送礼。

除了传统肉干行，网购平台、外送平台等皆竞相加入肉干市场，使购买肉干不再有距离的限制，加上真空包装等先进保鲜技术，即使猪肉干不普遍的吉兰丹和登嘉楼地区的华人也可以通过网购买到新鲜肉干。

不只是猪肉干昂贵，鸡肉干价格也让人感觉吃“金”，有一外送平台推出包装精美的鸡肉干礼盒，还印有“肉肉大顺”的吉利字句，而每盒只有3大片共200克的鸡肉干售价22令吉50仙。

本报同事是肉干的爱好者，新年上班话题也离不开吃喝和肉干，正当大家讨论到肉干，并以为猪肉商承诺新年猪肉不涨价时，岂料农历新年刚过了正月初七，即传生猪涨价的消息。

同事们不禁叹息，未来吃肉干或许真的如吃金般昂贵了。