包素菡 | 肉乾
不知道何時開始，肉乾成為農曆新年應節食品，肉乾價格逢年必漲，而且只漲不降，加上去年生豬歷經“十連漲”後，使豬肉乾價每公近破百令吉，使華人新年吃肉乾如吃金般奢侈。
儘管肉乾昂貴，但食客和肉乾行業者還是會說，過年一年一次，肉乾再貴還是有人會買來品嚐和送禮。
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除了傳統肉乾行，網購平臺、外送平臺等皆競相加入肉乾市場，使購買肉乾不再有距離的限制，加上真空包裝等先進保鮮技術，即使豬肉乾不普遍的吉蘭丹和登嘉樓地區的華人也可以通過網購買到新鮮肉乾。
不只是豬肉乾昂貴，雞肉乾價格也讓人感覺吃“金”，有一外送平臺推出包裝精美的雞肉乾禮盒，還印有“肉肉大順”的吉利字句，而每盒只有3大片共200克的雞肉乾售價22令吉50仙。
本報同事是肉乾的愛好者，新年上班話題也離不開吃喝和肉乾，正當大家討論到肉乾，並以為豬肉商承諾新年豬肉不漲價時，豈料農曆新年剛過了正月初七，即傳生豬漲價的消息。
同事們不禁嘆息，未來吃肉乾或許真的如吃金般昂貴了。
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