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今時今日,要買到一份5令吉的經濟餐不會太難,一片印度煎餅一杯拉茶,或一條吐司加一杯熱飲即可,可只有碳水化合物與高熱量及糖份的一餐,長久肯定對健康無益。
國內貿易與生活費部2月初推介了5令吉有飯、肉和菜的“愛心餐單”,並在無津貼情況下,呼籲販商大力支持。
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如此倡議肯定造福人民,尤其現在工資不漲,生活費猛漲時期,打工族極需減少開銷;唯同樣面對原材料價貴的販商來說,要做到營養均衡,即碳水、蛋白質和脂肪都有的一餐,還要不做虧本生意,簡直非常挑戰。
坊間實力雄厚的快餐和連鎖店紛紛響應,設計了符合他們標準的餐單。仔細看,黃瓜兩片的飯、生菜一片的漢堡,只有青蔥的粥,蔬菜只扮演了點綴的“大配角”。
和朋友在快餐店吃了一份愛心餐單。盒子裡有一片炸雞,一份油飯以及一杯巧克力飲料,還有一包番茄醬。我說,這不對呀,蔬菜呢?朋友笑,番茄醬也算蔬菜。
番茄醬的成分雖含番茄,但排在前面的主要成分還是糖、水然後才到番茄膏,而番茄膏又是另一種加工精製的食品,裡頭也有各種調味料和色素。如此一來,還能算是蔬菜?
用飯配炸雞,吃了幾口實在幹得難以下嚥,只好開了番茄醬拌飯,勉強再吞了大半盒飯。吃近尾聲時看了看大家的飯盒,個個面面相覷,以苦笑做為結束。
我並不是揶揄商家支持政府的用心,相反是感激他們在如此艱難的時刻都要努力去做。既然大型商家在推出愛心餐單都面對困境,又如何吸引中小型販商自願參與?
政府推出一項計劃不應只是呼籲,相反地,他們必須在背後推一把,例如讓販商以低價購得原材料,想出1萬種可讓計劃走得更遠的方法,否則下場就像當年的一馬愛心餐那樣。
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