天气虽好 渔获量少 咸鱼 鱿鱼干 缺货涨价

（关丹16日讯）天气炎热是晒咸鱼和海产的好时机，不过，碍于渔获量少，可晒制的鱼和海产不多，咸鱼、鱿鱼干等干货也因此短缺而涨价。

胡坤利：年杪才是捕红鱼季节

信记行海产有限公司董事经理胡坤利受访指出，咸鱼和鱿鱼干因海产短缺，身价也随之水涨船高。

他声称，目前是晒咸鱼的好季节，但碍于渔获量少，可晒制成咸的海产不多。另外，不同的季节有不同的渔获，晒制咸鱼也胥视季节而定。

“梅香咸鱼主要以红鱼晒制而成，但目前不是红鱼的季节，而年杪季候风季节才是红鱼捕获量较多的季节。”

他坦承，目前咸鱼和鱿鱼干的售价昂贵，若再涨价，恐怕消费者难以负担。

“5公斤的新鲜鱿鱼只能制成约1公斤的鱿鱼干，若新鲜鱿鱼每公斤40令吉，那制成鱿鱼干则需要约200令吉的成本，所以鱿鱼干的售价非常昂贵。”

汤爱婷：晒咸鱼需看季节

关丹天皇海产业者汤爱婷受访指出，目前是晒咸鱼的好天气，不过，由于渔获量少，市场上的鲜鱼不足，以致可用于晒制的咸鱼更少。

“普通的鲜鱼也是可以用来晒制咸鱼，但市场上买来吃的鱼已经很少了，可以用来晒制的咸鱼的鲜鱼更少。”

她说，影响渔获量的原因可能是因为渔船因柴油津贴问题减少出海，天气恶劣或风浪太大、天气过于炎热导致海水温度上升和影响鱼群等。

“本地渔夫只是在临近海域捕鱼，所以渔获较少，而我们多数采用深海鱼和进口鱼制成咸渔，不至于完全没有鱼可以晒制，但价钱也会高一些。”

她声称，关丹著名的梅香咸鱼是用红鱼腌和晒制而成，而本地红鱼产量少，只能引进沙巴的红鱼制成梅香咸鱼。

“晒咸鱼也要看季节，这次晒制后，可能要等6个月后的季节才有鱼可以晒制咸鱼。”

她说，除了咸鱼，其他海产干货如鱼饼、虾饼、江鱼子、虾米、鱿鱼等也胥视季节而定，多数从吉兰丹、登嘉楼、霹雳州引进。