“赚得不多，不亏损就好” 关丹食肆薄利多销留客
（关丹31日讯）虽然我国自冠病疫情爆发至今百物持续涨价，然而在关丹仍然有一些华裔熟食业者坚持本心，即使在应付成本上涨的压力下被逼调整价格，不过仍然以便宜及公道的价格来留住顾客。
Ah Lee鸡饭档 分量足价格公道
其中，关丹拿督黄亚养路南春园小食中心Ah Lee鸡饭档，虽然最近两年来因为猪肉价格节节上升，而被逼调整叉烧饭和烧肉饭的价格，例如烧肉饭每碟7令吉，不过他们所卖的普通鸡饭，仍然是每碟5令吉，对于许多熟客来说，这个价位是相当便宜的，而且饭量也相当多。
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Ah Lee鸡饭档女档主受询时表示，她们在这里营业超过20年，鸡饭从最初每碟3令吉、4令吉卖到现在的5令吉，而鸡腿饭及鸡二度（鸡上腿）饭也仅售每碟6令吉，主要是希望通过薄利多销来留住顾客，即使赚得不多，只要不亏损就好。
“至于叉烧饭和烧肉饭因为猪肉涨价涨得太厉害了，因此只能略作调整，但是普通鸡饭仍然是维持每碟5令吉，分量并没有减少，顾客吃得饱，很少要求加饭的。 ”
大树下煮炒摊 面饭便宜大份
另外，位于关丹阿罗阿卡17巷，靠近关丹篮球训练中心旁的大树下煮炒摊，即使在疫情后略为调整价格，但是所售卖的煮炒食物依然是便宜又大份，价位平均每份5令吉，有鸡肉和猪肉的煮炒则分别是每份6令吉和7令吉。
摊主郑玉珍受询时披露，在2021年调整价格前，她们的煮炒（如姜酒炒饭、杨州炒饭、甘榜炒饭、豆豉鲮鱼炒饭）每份仅4令吉，涨价后每份5令吉，顾客仍然认为便宜。
目前郑玉珍与女儿林绮雯共同经营该食摊，她们能以这么低的价钱出售煮炒面饭，主要是因为她们摊位的租金便宜，相对来说成本就低了，所售卖的食物价钱就能较便宜。
“由于可以抵销成本，我们才能做到薄利多销。另一个原因，就是我们摊子有许多来自附近的工人光顾，我们都明白，即使百物涨价，工人的工钱并没有提高，为了让他们足够温饱，只要不浪费，即使赚少一些，分量做大份点，也无所谓。
“而且往常篮球场有学生打球，学生都会来光顾，而他们的消费能力也不高，因此我们的价格可以让学生吃得起，也吃得饱。
九叔杂饭档 上班族最爱
另一方面，位于关丹哈芝阿末路泡泡茶室的九叔杂饭档由于价格便宜，营业20多年来受到当地上班族的喜爱，即使菜肴不如大饭店般丰富及多变化，但是因为价格公道，因此每天都有固定的熟客到来光顾，或者自带容器到来打包饭菜回家享用。
大家昵称“九婶”的档主陈女士（76岁）表示，在过去，她们所卖的杂菜饭，2菜1肉收费是5令吉50仙；2肉1菜则是6令吉，由于成本持续上涨，尤其是肉类，因此她们两个月前才进行调整，如今2菜1肉收费是6令吉；2肉1菜则是7令吉。
“我们不敢涨价太多，因为担心顾客埋怨，而且我们的顾客都是老顾客。”
詹亲财：白斩鸡饭加入爱心餐单
此外，在关丹威记茶餐室2以及888关丹花园小食中心都有分档的家传鸭蛋手工面摊，于今年3月11日开始推出一碟5令吉优惠价格的白斩鸡饭，由于获得许多食客尤其是老人家的欢迎，因此于3月28日正式把白斩鸡饭加入政府推动的“爱心餐单（Menu Rahmah）”行列。
家传鸭蛋手工面东主詹亲财（50岁）较早时对记者说，他们以白斩鸡饭作为“爱心餐单”，是因为白斩鸡的制作成本比烧鸡便宜，而且他也坚持“减价不减料”，确保购买爱心餐的顾客吃得饱。
至于其他食物，仍然是以市场定价来经营，这包括普通鸡饭每碟7令吉、鸡腿饭或鸡二度（鸡上腿）饭每碟9令吉，叉烧饭及烧肉饭每碟9令吉。
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