“賺得不多，不虧損就好” 關丹食肆薄利多銷留客
（關丹31日訊）雖然我國自冠病疫情爆發至今百物持續漲價，然而在關丹仍然有一些華裔熟食業者堅持本心，即使在應付成本上漲的壓力下被逼調整價格，不過仍然以便宜及公道的價格來留住顧客。
Ah Lee雞飯檔 分量足價格公道
其中，關丹拿督黃亞養路南春園小食中心Ah Lee雞飯檔，雖然最近兩年來因為豬肉價格節節上升，而被逼調整叉燒飯和燒肉飯的價格，例如燒肉飯每碟7令吉，不過他們所賣的普通雞飯，仍然是每碟5令吉，對於許多熟客來說，這個價位是相當便宜的，而且飯量也相當多。
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Ah Lee雞飯檔女檔主受詢時表示，她們在這裡營業超過20年，雞飯從最初每碟3令吉、4令吉賣到現在的5令吉，而雞腿飯及雞二度（雞上腿）飯也僅售每碟6令吉，主要是希望通過薄利多銷來留住顧客，即使賺得不多，只要不虧損就好。
“至於叉燒飯和燒肉飯因為豬肉漲價漲得太厲害了，因此只能略作調整，但是普通雞飯仍然是維持每碟5令吉，分量並沒有減少，顧客吃得飽，很少要求加飯的。 ”
大樹下煮炒攤 面飯便宜大份
另外，位於關丹阿羅阿卡17巷，靠近關丹籃球訓練中心旁的大樹下煮炒攤，即使在疫情後略為調整價格，但是所售賣的煮炒食物依然是便宜又大份，價位平均每份5令吉，有雞肉和豬肉的煮炒則分別是每份6令吉和7令吉。
攤主鄭玉珍受詢時披露，在2021年調整價格前，她們的煮炒（如姜酒炒飯、楊州炒飯、甘榜炒飯、豆豉鯪魚炒飯）每份僅4令吉，漲價後每份5令吉，顧客仍然認為便宜。
目前鄭玉珍與女兒林綺雯共同經營該食攤，她們能以這麼低的價錢出售煮炒麵飯，主要是因為她們攤位的租金便宜，相對來說成本就低了，所售賣的食物價錢就能較便宜。
“由於可以抵銷成本，我們才能做到薄利多銷。另一個原因，就是我們攤子有許多來自附近的工人光顧，我們都明白，即使百物漲價，工人的工錢並沒有提高，為了讓他們足夠溫飽，只要不浪費，即使賺少一些，分量做大份點，也無所謂。
“而且往常籃球場有學生打球，學生都會來光顧，而他們的消費能力也不高，因此我們的價格可以讓學生吃得起，也吃得飽。
九叔雜飯檔 上班族最愛
另一方面，位於關丹哈芝阿末路泡泡茶室的九叔雜飯檔由於價格便宜，營業20多年來受到當地上班族的喜愛，即使菜餚不如大飯店般豐富及多變化，但是因為價格公道，因此每天都有固定的熟客到來光顧，或者自帶容器到來打包飯菜回家享用。
大家暱稱“九嬸”的檔主陳女士（76歲）表示，在過去，她們所賣的雜菜飯，2菜1肉收費是5令吉50仙；2肉1菜則是6令吉，由於成本持續上漲，尤其是肉類，因此她們兩個月前才進行調整，如今2菜1肉收費是6令吉；2肉1菜則是7令吉。
“我們不敢漲價太多，因為擔心顧客埋怨，而且我們的顧客都是老顧客。”
詹親財：白斬雞飯加入愛心餐單
此外，在關丹威記茶餐室2以及888關丹花園小食中心都有分檔的家傳鴨蛋手工麵攤，於今年3月11日開始推出一碟5令吉優惠價格的白斬雞飯，由於獲得許多食客尤其是老人家的歡迎，因此於3月28日正式把白斬雞飯加入政府推動的“愛心餐單（Menu Rahmah）”行列。
家傳鴨蛋手工面東主詹親財（50歲）較早時對記者說，他們以白斬雞飯作為“愛心餐單”，是因為白斬雞的製作成本比燒雞便宜，而且他也堅持“減價不減料”，確保購買愛心餐的顧客吃得飽。
至於其他食物，仍然是以市場定價來經營，這包括普通雞飯每碟7令吉、雞腿飯或雞二度（雞上腿）飯每碟9令吉，叉燒飯及燒肉飯每碟9令吉。
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