黃崇洸：增競爭優勢 傳統咖啡店須創新

“因為美食的價值和影響力不僅僅取決於官方的認可和榮譽，而更重要的是人們對它的喜愛和推崇。”

“從一開始，我們根本就不是衝著特定的官方稱號來大啖肉骨茶，其非凡的口感和味道，真的值得老饕們追棒的一種美食。”

鄒學基：食肆衛生也是招客條件

馬新咖啡茶業聯合總會副總務鄒學基指出，地方政府發展部已計劃從市區公廁開始落實執行“廁所衛生不達A級標準，不獲更新營業執照”，因此呼籲全國各屬會必須敦促會員時刻的維持食肆內廁所的乾淨整潔。

“食肆除了食物外，保持廁所的衛生和潔淨也是招徠顧客消費的條件之一，也能讓外國遊客留下好印象。”

他表示，國內擁有超過2萬間咖啡店和茶餐室，為國家經濟及旅遊發展作出貢獻。

“馬新咖啡茶業聯合總會作為咖啡茶餐行業大家庭的最高組織，需要各地屬會同業會員集思廣益，群策群力在總會的旗幟下，讓總會領導人發揮團隊力量，奉獻智慧與才能運籌作業，把同行心聲和權益有效傳達給政府部門，及向各友好廠商謀求會員應享有的利益。”

他希望未來的日子裡，總會與屬會的領導人及會員同業，繼續聯繫情誼，精誠團結，克服各種難題和挑戰，以更穩健及鞏固的步伐邁向更加輝煌的成就。

他也代表總會，宣佈撥款5000令吉給關丹咖啡旅餐公會。

冼天生：新經營格局打開另一個商機

關丹咖啡旅餐公會主席冼天生指出，關丹是一個擁有豐富天然資源和美麗海灘的城市，而隨著2027年東鐵開通，相信關丹將成為更多遊客心目中的度假勝地。

“我們必須充分準備迎接這個旅遊潮流帶來的商機。作為傳統咖啡業者，我們應該抓住這個時機，以創新思維和新的經營格局來打開另一個商機。”

他建議可以通過開設具有地方特色的咖啡館或咖啡店，為遊客提供獨特的咖啡體驗。

“我們可以引入東海岸的風味和文化元素，讓遊客在品嚐咖啡的同時，也能感受到關丹的獨特魅力。”

“此外，我們還可以思考如何與旅遊行業相結合，提供咖啡文化體驗。”

他也認為，可以組織咖啡品嚐活動、咖啡製作工作坊或咖啡文化展覽等活動，吸引遊客參與並瞭解咖啡的世界。

“這樣的活動不僅可以增加遊客的興趣，還能夠為我們的咖啡業帶來更多的曝光度和口碑。”

善用科技提高業務效率

“我們還應該關注數字化技術的運用。隨著科技的不斷發展，我們可以利用移動支付、在線預訂和社交媒體等工具，提高我們的咖啡業務效率，並與遊客建立更緊密的聯繫。

通過在線推廣和電子商務平臺，讓更多的人瞭解到我們的咖啡產品，並提供方便快捷的訂購和配送服務。”

他呼籲咖啡業者一起抓住這個機遇，以創新思維和新的經營格局來開拓另一個商機。在迎接更多遊客的同時，也為他們帶來美味的咖啡和獨特的咖啡文化體驗。