歡迎光臨 | 直落柯達畔百間小食店 “ICT”美食脆香好吃
（瓜拉登嘉樓4日訊）登州地道小食豈止炸魚條？還有炸墨魚、炸蝦、炸蘑菇甚至炸莧菜等各種能帶給人們無限幸福感的油炸物。
瓜登本地和遊客最愛觀光的直落柯達畔（Teluk Ketapang）海灘，沿路上就有數不盡的小食店，而每一家都會售賣人稱“ICT”（Ikan Celup Tepung），即裹麵粉炸魚的小食。
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各種海鮮沾上簡單的麵粉糊，入油鍋炸熟，配上自家制作的辣椒醬，何以能成為當地最受歡迎的小食？
阿茲蘭妮：麵糊辣椒醬獨特調配
Pok Asin攤位業者阿茲蘭妮說，油炸小食獨特之處在於每一家調配的麵粉糊和辣椒醬都不一樣，加上ABC刨冰或椰子水標配，和各家不同的粉面飯主食，逐漸變成當地美食。
她告訴記者，在該河畔沿路大大小小都有百間小食店售賣ICT，而她父親開創的店也有26年曆史。
“這裡很多間店鋪都做了好多年，接手的都是第二、三代，海鮮價格從以前每盤5令吉做到現在10令吉。”
她說，由於該些小食店均坐落在海邊，所以人們很常在海邊觀光後，把ICT當小食。
炸墨魚最受歡迎
她介紹，店內最受歡迎的一款是炸墨魚，其次是炸魔鬼魚、甘望魚和蝦等等。
“我製作的麵糊能牢牢吸附在海鮮上，炸出來比較酥脆，通常都是顧客點餐才炸，趁熱才好吃。”
她也說，一般是週末午後最熱鬧，所以這裡大所是下午2時營業至入夜就打烊，只有少數最遲晚上10時打烊。”
羅斯娜妮：海邊吃海鮮愜意自在
Kak Ani攤位業者羅斯娜妮也經營了23年，一家大小都在各自崗位上負責不同的工作，包括丈夫在廚房、兩個孩子分別製作刨冰和捧餐，她則處理食材和收錢。
她說，在海邊吃海鮮愜意又自在，而且價錢不貴，所以很多人都喜歡光顧。
“我們的炸墨魚和炸蝦最多人點，炸魚條、香蕉、還有蚶椰漿飯等小食也廣受歡迎。”
該店售賣的簡單椰漿飯和加了冰淇淋和7種材料的ABC各售價也不過僅僅4令吉，價格親民。
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