馬行田 | 各異的茶餐室

我是“堂食一族”，幾乎一日三餐都是在外解決。即使熱食漲價，飲料起價，我仍舊在茶餐室吃喝，貪圖方便，亦習慣使然。

在茶餐室光顧雜菜飯檔口，備有靚湯之故，我多數不會另外買冷飲喝，以湯代水。若是吃麵食的話，總是下單“綁邊冷咖啡烏”，愛上它的味道，並覺得夠“大包”，可以喝到回家，認為值得又划算。

我住家遠近處有著好幾家茶餐室，所以不愁茶餐室休業，買不到食物祭五臟廟。今年春節過後，我便感受到吃的喝的都搭上了“漲價潮”，而我愛喝的“綁邊冷咖啡烏” 更是不同的茶餐室就有不同的價錢，似乎沒有統一的售價。

一般上，開茶餐室做生意的同行皆“有商有量”，熱食和飲料的賣價大同小異，端看食客們的喜愛和選擇誰家的店。

可是，“堂食一族”的我多次在不同的茶餐室“領教”過不同收費的“綁邊冷咖啡烏”。當中，售價的差距可達至40仙，令我咋舌。

曾有一次，我向手拿“平板手機”下單的服務員詢問，對方說“綁邊冷咖啡烏”要價4令吉，我立即決定只吃不喝，回家後才喝水解渴。我當場納悶：只是新開張的茶餐室，又沒有空調設備，還高價收費，未免不夠親民！

早前，我去常光顧的某茶餐室買“綁邊冷咖啡烏”，夥計說沒再賣“綁邊冷咖啡烏”，改成珍珠奶茶式的“打包法”。眼看員工把冰塊裝滿只有半杯的咖啡烏，接著由機器“封口”打包，並說咖啡烏的分量保持一樣，所以沒有起價。雖言如此，我仍覺得“綁邊冷咖啡烏”比較“耐”喝，視覺上也比較“大包”，而且它“古早味”的綁法太得我心了。