馅料价格微降5% 今年中秋不用吃贵月饼

“去年销情不好，厂家担心这股淡风会延续到今年，涨价只会令顾客却步，所以大部分材料价格保持不变。”

刘秀萍：莲子丰收使馅料降价

爱心烘焙店东主刘秀萍从厂家得知中国莲子丰收，促使一些商家降低馅料价格约5%，不过部分品牌则因白糖价2度微涨而无法下调价格。

她说，月饼所用到的面粉和预拌粉虽然曾涨价，不过幅度小，不会造成消费者的负担，而各种包装礼盒则保持原价，数量和选择丰富。

她说，牛油价格比去年涨10%以上。不过仅影响需要以牛油制作的上海月饼。

“牛油曾于年初缺货，至今依然不太足够应付市场，而且多数牌子已于本月初陆续涨价，其中一个牌子就涨了每片1令吉20仙。”

她也说，厂家今年推出新口味馅料如伯爵茶莲蓉、芒果豆蓉和芋泥来抢攻市场，盼刺激经济低迷的市场。

陈韦心：牛油涨价影响大

家庭烘焙业者陈韦心说，月饼馅料价格视不同厂牌，部分维持原价，部分反而涨价，但影响最大的材料是牛油。

“我使用的牛油牌子比去年中秋涨了每片约5令吉，唯有将上海月饼价格调整每盒1令吉，传统月饼的材料因不使用牛油所以影响甚微。”

她说，白糖于年中涨价每公斤30仙、包装盒子微调10至15%，糕粉价格几乎不变，因此会自行吸纳成本。

她也说，自己早于咸蛋降价之前购入一批，迄今陆续购入了3批咸蛋，一批比一批便宜。

“由于材料各有起落，只好拉长补短，除了上海月饼，今年的月饼价格大多能维持原价。”

黄文娴：咸蛋降价销量却低

杂货批发商泰兴贸易负责人黄文娴透露，近期的咸蛋价格陆续调降，不过销量却出奇的低。

“原本每箱68令吉，目前只卖50多令吉，没有引起抢购，相比以往中秋节，早就已经开始有业者来进货。”

她以之前的销售情况比较，一般中秋前制作月饼时期每周可卖出逾100箱，现在只有数10箱。

她猜测，产量增加加上销量慢热，促使厂商降价。