梁光辉 | “抵制强制消费。”

日前国内一名小食中心业者因不满顾客到来用餐并没有向他叫茶水，有者甚至自带水壶到来，气愤之下，于脸书贴文咒骂顾客。当然，贴主也补充说，他们也面临材料高涨的状况，没涨价到几令吉一杯茶水就已经该偷笑了，也质问这些顾客的心态是在欺负咖啡水业者、霸凌还是报复？

然而，这样的贴文很快就牵动广大网友包括餐饮业同行的情绪，一一作出回应。

一些同行说，顾客到来茶室用餐，叫不叫茶水是顾客的权力，他们并没有感到心理不平衡。也有网友回应说，当顾客不想喝水或者因为身体不适，为何还要强逼点茶水？

以上网友的种种论点我并不想重提，不过我并不认同茶室业者强制顾客点茶水，甚至因此咒骂顾客的态度。

当我外出用餐，向来的习惯就是先喝饮料解渴，再吃东西。不过，许多时候，当我在美食中心用餐，食物差不多吃完了，这才有员工察觉并到来询问我要不要叫茶水，效率奇差。一般上，我都不想点，因为吃饱了就喝不下水，更不想等他泡茶送茶而耽误继续工作的时间。

当然，如果员工态度恶劣，我更不想受气消费。

另外，一些咖啡厅卖的咖啡泡得非常稀薄，并不好喝、价钱贵，我不会再光顾。那种以“新店开张没有经验，所以泡不好”、“新的咖啡机还没调整好，掌握不到”的借口我也完全不能接受，因为茶水搞砸没有免单，收钱却没有手软，被顾客嫌弃是理所当然的。

一家餐饮经营者如果没有自我检讨的自觉，还把自身问题迁怒予顾客，为何还需要给他买帐？因此我情愿继续光顾兢兢业业提供有素质餐饮和态度友善的店家，希望他们保持水准，越做越好。