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发布: 6:46pm 29/09/2023

月饼

手工制作

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手工製作 限量出售 住家月餅 好賣

中秋住家月饼市场反应佳
中秋節手工月餅受到顧客青睞。(受訪者提供)

(直涼29日訊)今年中秋節市場看似冷清,住家手工月餅消費反應還不錯。

相關業者受訪透露,由於烘焙材料價格調張,一些月餅也調整價格。

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反應比去年熱烈

直涼賣家顏淑盈說,她今年推出的冰皮月餅 ,售量出乎預料,反應比去年更熱烈。

中秋住家月饼市场反应佳
顏淑盈:冰皮月餅今年售量出乎預料的好。 (受訪者提供)

“由於是全手工製作,從備料到包裝都是自己完成,所以都是限量出售,材料方面是有起價了,所以賣的價格也稍有調整。”

直涼賣家謝翠華說,她今年自制炒餡料做傳統冰皮手工月餅,銷量不錯,但是自炒芋頭和紅豆餡料需要新鮮出售,所以也限量接單。

中秋住家月饼市场反应佳
謝翠華:今年冰皮手工月餅銷量不錯,限量接單。(受訪者提供)

“烘焙材料是一直漲價,不過我今年沒有調整月餅價格。”

吉拉央賣家李玉梅說,她今年也有製作燕菜月餅出售,銷量比往年好一些。

中秋住家月饼市场反应佳
李玉梅:燕菜月餅銷量比往年提高一些。(受訪者提供)

“由於材料漲價,售價也有調高一點,沒辦法之下只能起價,所幸顧客也體諒。”

直涼珍寶冷藏店店員陳雨芊說,該店僱主女兒近期製作傳統餅皮月餅放在店內售賣,反應還不錯。

中秋住家月饼市场反应佳
陳雨芊:僱主女兒製作餅皮月餅反應不錯。(顏美秀攝)

 

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