忧流失客源 熟食不敢起价 物价涨 文冬饮食业苦撑

（文冬13日讯）白米价格高涨，其他食材也起价，不只是老百姓叫苦，饮食业者也大叹生意难做，整个经济市场已陷入低迷。

在通货膨胀之下，使到人们都不敢大量消费，能省则省，购买力大大减低，业者只能苦苦支撑，甚至调整食物的分量，避免卖不完，加重负担。

文冬一些饮食业者表示，现今物价一直上涨，使到成本加重，但是又不敢起价，担心顾客不再光顾。不过也有一些业者说，实在难以承担过重的开销，随着白米起价，已调整了的白饭或熟食的价格，涨幅介于30至50仙。

张惠芳：怕卖不完 不敢煮太多

玻璃口茶餐室业者张惠芳表示，幸好现在还是榴梿季节，让她接到一些榴梿厂和榴梿业者的伙食订单和外卖，能在惨淡的市场继续求存。

她经营的经济饭档生意已有多年，她说，物价不断高涨，使到成本开销一直增加，比如进口白米之前一包10公斤30令吉，现在是40余令吉，调涨了10余令吉，非常惊人。

尽量控制成本开销

她表示，她暂时没有调整白饭和经济饭的价格，薄利多销，而且顾客群主要是新村的村民，彼此都相熟，也避免让顾客感觉到吃饭成了生活的负担。

“我也不敢煮太多，担心卖不完造成损失。我是看到菜肴已卖到七七八八，才会开火再煮，尽量控制成本开销，也让顾客能吃到热气腾腾的菜肴。”

李玉梅：白饭价稍涨30仙

另外，源记茶餐室经济饭档业者李玉梅表示，虽然白米飙升，她的经济饭没起价，不过如果只是单单要买白饭，不要加菜，大饭从1令吉50仙，调高到1令吉80仙，起价30仙。

 “目前一些蔬菜的价格已略为下降，只是肉类的价格有增无减，再加上白米起价，使到经济饭生意受到不小的打击。我们已经营了多年，有一定的老顾客支持，如果是新加入饭食业战围的小贩，真的不容易。所谓创业容易，守业难，尤其是现今行道欠佳，各行业都面对不小的挑战。”

 施良富：鸡饭每天能卖完已算不错

加叻四围香鸡饭业者施良富说，由于白米和鸡只上涨，他从本月起调整鸡饭价格，一碟鸡饭从6令吉，调升到6令吉50仙，起价了50仙。他也减少了鸡只数量，每天都能卖完已算不错。

 他表示，物价高涨，也有不少人减少外出用餐，选择在家自己煮，使到市场一片淡静。