黃正強 | 液氮短缺打擊榴槤業
最近液氮（LIQUID NITROGEN）鬧短缺，雖然只是短短3天，但是已令勞勿榴槤產業如驚弓之鳥，顫抖不已。
目前從馬來西亞出口至外國，尤其是出口中國的帶売榴槤，都必須以液氮冷凍技術加工，液氮短缺，是一道致命傷。
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勞勿目前共有約30間大大小小的榴槤加工廠，由於目前榴槤盛產，需要大量的液氮為帶売榴槤進行加工冷凍，少了液氮，出口中國的帶売榴槤訂單就被逼作廢。
為了把損失減至最低點，榴槤加工廠所收購的各種等級榴槤漏夜開売取肉，放進冰箱儲存，以免腐壞。
但是，剖肉出售的榴槤價格，遠比冷凍帶売榴槤低，榴槤加工廠仍然蒙受巨大的虧損。
液氮短缺事件過去3年連續發生，除了液氮工廠生產線發生故障之外，它在工業領域的需求量不斷增加，尤其是鋼鐵廠及油氣工廠需求殷切，但是液氮的產量卻沒有提高。
液氮短缺事件重演，再次警示榴槤業者與農業及糧食安全部，必須加快大馬榴槤鮮果直接出口中國的落實，以減少榴槤對液氮的依賴。
大馬榴槤鮮果直接出口香港已經多年，業者認為這個作業模式也可以在中國廣東及廣西省落實，早上掉果，晚上空運至中國，省卻成本不菲的液氮冷凍作業。
毫無疑問，液氮冷凍帶売榴槤及鮮果榴槤出口中國兩種方式如果同時執行，將大大刺激大馬榴槤業的發展，也一併解決液氮不足的問題。
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