有回扣也難吸引食客使用 掃碼點餐 不受落

他提到，對於業者而言，電子化作業有許多好處，通過手機應用程式瞭解食物銷量、營業額、管理食材等，而且也減少現金交易和跑銀行匯款的麻煩。

“以前我每個星期都要到銀行匯款和換零錢，而且換零錢還要額外收費，開啟了自助掃碼貼餐服務後，食客可以線上點餐和付款，每個月只需跑銀行兩三次。”

他相信隨著時間的推移，會有越來越多人接受及使用電子點餐系統。

呂燕玲：食客習慣傳統點餐

Micabowl業者呂燕玲指出，該店今年開業一段時間後即設立自助掃碼點餐和自助點餐機，並計劃今年也在她經營的酒店和其他餐廳一拼落實這項系統，礙於響應的食客稀少，她只好把計劃展延。

“Micabowl是新開設的餐廳，所以設置自助掃碼點餐和自助點餐機後，顧客很快就能適應和使用，但是在酒店和經營多年的餐廳就不同，許多食客尤其熟客習慣了傳統的點餐和預訂方式，一時間很難改變，需要逐步推動和落實。”

逐步落實電子化系統

不過，她表示，數字或電子化作業已是趨勢，他們已經逐步落實電子化系統，包括髮出電子薪水單等行政管理，酒店住房也可以使用掃碼訂餐和提供意見回饋等，逐步增加電子化設備供消費者選擇。

她也向記者展示電子化作業的各種好處，例如可以通過手機查看酒店和餐廳的業績表現、線上線下訂單和銷量等，一目瞭然，節省了許多時間，也方便她進行調整和管理。

“還是有些服務例如酒店需要有人去與顧客面對面提供服務，不能只靠電子產品，因為消費者提供了一定的消費額，就會期待有額外的服務。”

無論如何，她表示，即使該餐廳設置自助掃碼點餐的設備，但傳統點餐服務並沒有取消，讓食客自由選擇。

邱國偉：掃碼解決人手不足

心樂雜菜飯業者邱國偉指出，他是在今年4月開始落實自助掃碼點餐（茶水）系統，目前約有10%顧客響應這項便利。

儘管只是經營茶室，但他大膽設置自助掃碼點餐系統，主要因為茶室面積較大而人手不足，食客可以自助掃碼下單飲料。

“四五月使用初期面對各種技術問題，我們只逐一學習和解決，有時開啟使用，有時關上，現在已經準緒，下個月可以全面啟用。”

他坦承，自助掃碼點餐系統並非想像中容易操控，因為他們售賣的飲料種類繁多，而且食客有不同的講究和喜好，例如喝茶要少甜、少冰、少奶等不同的要求，單是把這些客製化小細節輸入系統供食客下單選擇就花了好一段時間。

“目前還是初步階段，我希望日後有更多人使用這套系統後，店面的工作可以慢慢交給夥計們，以減輕我們的負擔。”

至於系統當機或突發情況如何應對的問題，他正面看待說，最壞的情況也只是回到傳統人工點餐模式。

王麗春：感受電子化便利

消費者拿督王麗春受訪指出，她起初對自助掃碼點餐系統十分抗拒，不過，自學會使用後，她感到電子化帶來的便利，並善用電子自助系統。

“曾經有餐廳只提供自助掃碼點餐系統，我非常抗拒，寧願不吃，後來學會使用覺得並沒有想像的困難，現在不再抗拒。”

她坦承，她外出用餐都會選擇相熟的餐廳用餐，這些餐廳多數可用現金或信用卡交易。

“我和家人出門時，多數是女兒掃碼點餐或電子錢包付款，他們年輕人較熟悉電子操作。”

她認為，電子化作業已是大勢所驅，每個人應嘗試學習使用，與時俱進和避免被淘汰。