雨季無法進行晾曬工序 關丹鹹魚加工廠暫停工

（關丹26日訊）東海岸步入東北季候風后，頻密的下雨及持續多天的陰天，已經嚴重影響了關丹鹹魚醃製加工廠的運作，由於無法進行晾曬鹹魚的重要工序，業者只好暫停製作鹹魚，直到天氣持續放晴。

許績利：雨季都是看天吃飯

在關丹米昔拉漁村經營鹹魚醃製工廠的許績利(60歲)受詢時披露，由於最近頻頻下雨，無法晾曬鹹魚，因此他們的工廠從踏入11月開始就暫停製作鹹魚，工廠裡的員工在這時期也處於停工。

“即使目前關丹許多漁船因為海上風浪轉大而停止出海，碼頭的漁船也停止上魚了，不過我們去碼頭拿貨並沒有遇到問題，魚獲還是有的，只是看當天的收穫多或少而已。

“我們在雨季期間也繼續接到顧客的訂單，不過由於天氣影響的關係，無法如常開工進行晾曬鹹魚，因此只能延期交貨。”

需晾曬3至5天

他說，一般製作鹹魚的工序，需要晾曬3至5天的時間才能完成，這一切都需要視天氣是否持續放晴，太陽是否夠曬夠猛，因此在雨季期間，這一切完全都是看天吃飯。

許先生：存貨足以應付顧客需求

另一方面，在米昔拉漁村營業的海產店協義貿易業者許先生受詢時指出，雖然雨季影響關丹鹹魚製作的生產及供應，不過他們店裡有足夠的存貨，足以應付顧客的需求。

“我們的鹹魚供應除了來自關丹，也有來自登嘉樓等外州供應，基本上貨源是充足的。我們的顧客主要是遊客，許多遊客會專程來到米昔拉向我們購買鹹魚，即使目前雨季剛剛開始，我們依然有遊客上門光顧。”