(关丹11日讯)农历新年期间,茶室食肆茶水饮食价格涨幅不一,有者选择维持原价,但有者虽非华裔食肆一样照征收10%额外收费。
新春佳节首两天,关丹饮食业有不少雇主选择营业,为了支付员工双薪等额外开销,雇主会循例收取节日附加费,一般5至10%或1令吉。
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部分自行吸纳鼓励消费
无论如何,新春涨价并不是华裔食肆的惯例,《东海岸》社区报记者今日走访市区食肆时,发现一家由巫裔经营的咖啡馆同样征收为附加费,为期两天。
不过,部分受访业者则担忧顾客会因新年期间涨价而不满,因此自行吸纳涨幅,鼓励民众消费。
他们说,虽然通胀严重,原料价涨个不停,但随着关丹食肆越来越多,竞争在日益增大,照常营业盼留住顾客,赢取口碑。
福阳海南茶店东主何思颖:
征6%服务费 获顾客理解
“我们在农历新年期间天天营业,期间会在账单征收一笔6%的服务费,顾客都能理解并接受。
“佳节人潮非常多,加上我们的茶水价格较低,因此十分受欢迎,昨日约售出500杯饮料,比平日多出200杯左右。
“到来的顾客以家庭为主,有些是数家大小一起来,15至20人以上,可说忙不停手。”
三色面馆东主邱鼎坤:
不曾在新年期间涨价
“昨天只休一天,今天重新营业,我们和过去一样,从不在新年期间涨价。
“过年最重要是开心,不调整价格是为了避免顾客埋怨,况且行情淡,能做就做。
“我们刚于月前搬到新址,目前还不是很多人知道这地点,所以必须更加努力,并且还准备了停车位给顾客,希望吸引更多人上门。”
亚亦布爹美食坊股东杨宝安:
趁佳节有人潮 推促销
“依照行情来看,现今情况不止不允许我们涨价,反而还趁着佳节人潮多推出了啤酒促销,平日每瓶18令吉,现在3瓶不到40令吉,盼获顾客青睐。
“关丹的熟食业太蓬勃,唯有尽量在价格上取胜,员工方面也都洽谈好,开销方面能够应付。
“今天第一天营业,早上食客很多,我们预计会比平日晚一小时结束营业。”
宝成美食中心东主沈坤辉:
多是老主顾 不涨价
“我们的茶水和食物没有新春涨价的惯例,至于出租的熟食摊位,档主会自行调整价格,部分有涨价1令吉,部分维持原价。
我们不涨价的原因是经济太差,实在起不了,而且顾客很多都是老主顾。
今天第一天营业,整体行情比较淡,会比平日早一点打烊。”
The Loft咖啡馆职员希拉:
人手不足 首2天征附加费
“由于员工不足以及需支付假日薪资的缘故,所以昨天和今天会象征式收取10%附加费,明天将恢复正常。
“我们已经把公告贴在门口,进来光顾的顾客表示认同和接受,所以没有接到顾客反映不满,但也有些人看了公告后离开。”
顾客叶丽婷:
最重要相聚 贵一些可接受
“本身是关丹人,过年期间也会带游子朋友和家人外出聚会用餐,喜欢一群人热热闹闹的气氛。
“这段期间要找桌位其实很不容易了,而且又有冷气,所以被征收6%附加费其实很合理,最重要亲友们能聚在一起,即使贵一些,我们也能接受。”
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