包素菡 | 新年外食

今年家人決定在正月初一在一家酒店內的中餐廳吃團圓飯，新春佳節人多需要等待是預料中事，但根據歷年來在該中餐廳用餐的良好經驗，加上提早預訂，我們相信這頓團圓飯不會等太久。

不過，卻發生預料之外的事，該中餐廳接下比歷年新春更多的訂單，加上缺乏妥善安排，工作人員應付不了同一時間開飯的人潮，以致大多數食客被逼等待，而且一等就是兩小時。

有些食客撈生後，就不再有第二道菜上桌，有的食客把桌上的花生都吃完後，茶水也喝了不知多少杯，廁所不知上過多少次，菜餚還是不見蹤影。

一些食客避免長者和小孩餓肚子，趕緊外賣快餐填肚，還有一些食客到樓上的西餐廳購買蛋糕裹腹。

我們家屬於幸運的一群，抵達不久後食物即上桌，但最後一道甜品三催四請卻遲遲不來，等候約半小時決定不等了。

接近9時去櫃檯付款發現，許多食客都站在廚房門口，這才發現有許多桌食客的菜餚都還上桌，以致食客等到不耐煩，站在廚房門口“催促”廚房上菜。

有的食客耐性已被磨光，現場對著員工破口大罵，場面有些混亂。不過，大多數食客還是很有耐心在默默等待，有些無法忍受的食客則選擇取消晚餐，日後再來“算賬”。