罗水萍 | 为团圆饭忙得团团转

今年的除夕夜因母亲不在家，所以准备约30口人团圆午饭的任务暂且落到了我和弟媳身上。其实我主要就是个厨房小助理，掌厨的自然不是我。

但是从食材采买，洗菜备料、入锅上桌，到洗碗收拾，林林种种的杂务，也是忙得有够呛的。

由于部分家人茹素，所以我们的团圆饭依旧是荤素双搭，各取所好。

前车之鉴，我不再为省麻烦去买那些冷冻盆菜、冷冻鱼翅，因为之前买的真心觉得不好吃。去年，上了某红书，学了套年菜摆盘仪式感，效果是还不错，但实际有些许中看不中“吃”，因为摆盘太花时间了，后来弟媳嚷嚷着下次不搞这一套了。

结果，今年我又“搞事情”，学人家弄素食盆菜。

由于上桌10道菜，外加蔬果捞生，加上盆菜的菜品多样，结果真是应了那句“年年有余”的俗话，剩下不少菜。所幸家人们很捧场，大部分打包带走，省得我苦恼如何解决这些剩菜。

今年饭桌上相当出彩的，还有侄女用年柑精心摆设的“大龙头”，简直给足这顿团圆饭满满的仪式感。