发布: 2:04pm 23/02/2024

捞生

梁光輝 | 請撈好好，好好撈

文：梁光辉

“七彩魚生”或稱“撈魚生”、“撈生”在過去二、三十多年來一直是馬來西亞及新加坡等地的華人過農曆新年時非常盛行的新春習俗。

一般上在公司辦尾牙宴、收工酒，或者家庭新春聚餐、社團組織的團拜宴，都少不了來個“撈生”環節，並且在一些人“撈得越高，賺得越多”鼓吹下，把撈生盤中的材料高高撈起兩、三尺高，胡亂地撈一把，結果撈生食材掉得滿桌子都是，客人手背、衣服褲子甚至頭髮都沾上了，這情況一點都不誇張。

當然，這樣一撈，除了飯店的工人必須費盡清理善後外，掉在桌面上和地上的撈生材料都不能吃了，這是浪費食物，違背了華族先祖向來希望大家珍惜食物的忠告。

因此，這麼多年來，撈魚生是不是浪費食物的議題一直都有人提出討論，更反省這個習俗是否需要作出改變？

個人覺得，撈生的確是一種可在新春共餐時炒熱氣氛的儀式，它是獨特的文化，可作保留，但是在撈生的過程中，這種胡亂撈一通，把食物都浪費掉的惡習俗必須改變。

因此近年來，無論是與家人或與公司同事一同撈生時，大家除了說一些吉祥話，也互相提醒大家撈好好，好好撈，別浪費食物。相信只要保持著懂得珍惜與不浪費的精神，無論是個人抑或是做生意的，才可以真正做到越撈越好，越做越風生水起。

更多视频