朱淑儀 | 管制齋月市集

齋戒月市集一如往常的獲得人們熱捧，每天下午時分，人潮開始陸續湧到各地區的市集去找美食。

頭頂30多度太陽，氣溫伴隨燒烤和炸食而不斷升高，別說站在油鍋前的攤販，連經過攤位的民眾都能輕易感受到那股熱氣。但是，業者們依然整齊穿戴帽子、圍裙、口罩，絲毫不敢放鬆當局所訂下的規範與指示。

今年的市集甫開始數天，就已傳出多宗食物變質事件，有民眾吃到蒼蠅卵、飯已發酸等食後不適或腹瀉事件，去年也有炒麵發現蟲、咖喱角發酸、糕點有頭髮等誒生問題，所以各個政府執法單位無不在高度關注，強調監控各縣市集是必須的手段。

其中最直接面向攤位業者的衛生局，不但隨機檢查攤位，抽取攤位的食物樣本，也從原料如冰塊廠抽樣化驗、以及鋪天蓋地宣傳新推出的二維碼投訴平臺。

連串行動相信可以改善到現有的問題，但是為何食品衛生問題似乎依然不少見，一來除了無牌小販多，家門前隨意放張桌子便賣起自家食品飲料；二來當局所推出的二維碼並沒有做到隨處可見，掃一掃就發送投訴。

某天，朋友在市集買了烤雞串回家，張開嘴準備享用之際，不經意看見插著雞肉的竹籤上方有個訂書釘，還好沒有一口咬下去。即使訂書釘已經在多年前被當局禁止使用在食物包裝上，但是竟然每一串都有訂書釘固定竹籤。

朋友上網尋找相關二維碼投訴管道不果，後來得知只有市集入口的布條上才有，衛生局官臉則找不到類似投訴電話，也無法通過私訊和短信方式聯繫當局，最後放棄投訴。

衛生局想民眾充當他們的耳目，但是執行力卻無法跟得上美好的想象，若僅嚴謹管制部分攤位而已，所謂的改善最後只淪為空談。