可可粉漲至每公斤RM55  烘焙業者好壓力

“多款甜甜圈從塗層到澆醬都需巧克力醬，近2年來同樣身價倍增，目前每6公斤要130令吉，麵粉和食油等也是早前一直漲價的原料。“

她說，各種巧克力原料價漲不停，該店使用白巧混黑巧製成奶巧，節省成本，除非價格持續上漲，該店才會計劃進行價格調整。

敖漢聲：漲幅達80至100%

康乃馨烘焙坊東主敖漢聲說，迄今為止，優質可可粉的漲幅已達80%至100%，價格從每25公斤400令吉漲至800令吉。

“由於很多原料都是進口的，有些每3個月漲一次，如乳製品芝士、植物油和牛油，其他如糖和油也都漲價了。”

他提到，巧克力類蛋糕是流量款，無法因此減少款式，只好進行適當的調整，儘量避免流失顧客。

“繼去年之後，目前沒有作更多價格上的調整，還在自行吸納漲幅，同時也沒有更換其他品牌的計劃，畢竟優質的可可粉更好吃。“

劉秀萍：原產國欠收供不應求

愛心烘焙原料坊東主劉秀萍說，受原產國欠收導致的供應短缺影響，可可粉價格劇烈波動，1月至今已漲超過一倍。

“回望過去的批發價記錄，似乎每月都漲了10令吉，從起初不到20令吉，4月底已經40令吉。

“據我所知，市面上有部分門市店的售價已到了53至55令吉。”

她也說，部分產品缺貨，她開始引進印尼可可粉，不過味道和品質都不盡相同，價格則比較經濟，每公斤批發價28至31令吉。

石家虹：巧克力產品受影響

Bake Pro House東主石家虹說，各國進口的所有品牌可可粉目前介於30至40令吉，本地產亦無可避免漲價。

她說，今年的漲幅相對以往記錄更高，而且無法情況確定會否持續。

“可可一漲價，所有巧克力產品都跟著起價，也是許多蛋糕和餅乾的主材料，所以有些顧客傾向選擇較便宜的牌子，再依食譜做調整，一些則堅持選擇原有品牌，貴來貴賣。”

她透露，本月的價格與上月差不多，僅比開齋節時期略高。