行情淡 人手不足 粽子供应商多不接单了
（关丹5日讯）粽子飘香的端午节即将到来，碍于原料涨价，许多消费者选择购买材料裹粽子吃，而粽子供应商因行情淡静，提早停止接单，并尽早完成订单收工。
本月10日（周一）就是端午节，许多粽子供应商家已停接订单，并投入裹粽子的高峰时期，准备在端午节到来时把货送到消费者手上。
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咸肉粽 碱水粽价微涨
根据记者观察，市售标准咸肉粽和碱水粽价格微涨，而定制粽子则形形色色，售卖价格胥视“内馅”而有所不同。
受访粽子供应商表示，今年行情淡静，许多消费者选择购买材料裹粽子，所以，他们今年接到的粽子没有特别多。
周汉生：消费者多数自裹粽子
粽子与糕点批发商周汉生指出，今年所接到的粽子订单依然以厂商要求为主，而零售贩商的订单也没有大量增加。
“相信是受到原料涨价和通货膨胀的影响，许多人为了开源节流，选择购买原料在家裹粽子来吃，所以市售粽子的需求和销量并没有大幅度增加。”
他表示，去年因猪肉不断涨价，导致端午节售卖的粽子水涨船高，而今年则因为各种原料如粽叶涨价，以致粽子也随之涨价。
他说，海外厂商在本地和临近州属设厂，每年端午节都会向他订购粽子赠送给雇员或庆祝佳节时派上用场，不过，这些订单也有减少的迹象。
他指出，咸肉粽和碱水粽较受到欢迎，亦有一些特别要求的订单，但近年来可说是买少见少。
曾接“红枣”粽订单
“我们曾经接过‘红枣’粽的订单，材料以红枣及糯米为主，虽然很简单，但煮好的粽子很香，最近则没有再接到这些订单了。”
他说，由于雇用工人困难和人手不足，加上粽子订单不如从前般热烈，所以他们都会提早停接订单，尽早完成准备工作和收工。
“距离端午节前的一个星期，我们已经停止接单，接下来一周内必须完成顾客已订好的粽子和送货。”
他坦承，他接到不少询问粽子价格的来电，有的也信誓旦旦说要购买，但最终却不了了之，可能是因为价钱或预料不足所致。
他提到，由于行情欠佳，有许多消费者都会“最后一分钟”才行动，所以，他们会准备多一些的粽子应付需求，尽可能让消费者购买到粽子应节。
蔡玉华：簿利多销回馈街坊
粽子与糕点批发商蔡玉华指出，尽管原料涨价，但她售卖的粽子依然维持原价，以簿利多销回馈街坊。
“我卖粽子已有31年，顾客多数是熟客和街坊，所以，我尽量不涨价回馈老顾客。”
她表示，每年端午节所裹的粽子必定会比平日供应给零售小贩和商家的来得多，今年一样，但是，碍于人手不足和时间有限，担心无法按时交货，所我还是提早停止接单。
“顾客都喜欢吃新鲜的粽子，所以我都会按照订单裹粽子，并且尽可能在当天裹好煮熟后送到顾客手上，让顾客吃到热腾腾的粽子。”
她说，她只是供应咸肉粽售卖，有些顾客会加码要求增加多一些猪肉、咸蛋馅料，因此，她已没有更多的时间和能力再接碱水粽的订单。
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