(瓜拉登嘉楼8日讯)登嘉楼海南会馆配合端午节,邀请裹得一手好粽的董事成员,现场教授裹粽子的秘诀。
该会馆福利组副主任莫文炳的烹饪手艺受到众人认同,也掌握了裹粽的手艺,趁着即将到来的端午节,与董事们分享他拿手的裹粽子诀窍。
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会长黄秀凤在天后宫观摩裹粽的过程后指出,传统粽子的基本食材包括糯米、猪肉、冬菇及咸蛋黄等,由莫文炳现场示范制作过程,也让众人得以一饱口福。
她说,裹粽属于传统手艺,但并非人人都懂得亲自炮制,尤其是包裹过程中的技术,还有准备食材配料,味道也是确保成品美味的关键。
“大家一起品尝美味的粽子,也让传统手艺得以传承下去。”
她指出,端午节是华人传统节庆,莫文炳义不容辞为董事制作美味粽子,除了让大家见识一门好手艺,有兴趣者也能从中学习,获益匪浅。
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